Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Dej
  3. ➠ Dej til dumplings og dumplings
  4. ➠ Dej på mælk til dumplings og dumplings

Dej på mælk til dumplings og dumplings

0
531
Køkken Russisk
Kalorieindhold 193,5 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 50 minutter
Proteiner * 6,6 gr.
Fedtstoffer * 1,8 gr.
Kulhydrater* 36,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Dej på mælk til dumplings og dumplings
Indhold

Hvis din husstand bliver bedt om at lave dumplings eller dumplings, skal du tage en anden opskrift på æltedej om bord - i mælk med tilsætning af sodavand, læsket med eddike. En sådan dej vil være meget elastisk, let at rulle ud til et tyndt lag, ikke klæbe til håndfladerne og ikke koge blødt.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Forbered først alt, hvad du har brug for til at lave dumplings eller dumplings: mad i den rigtige mængde og passende retter. Sørg for at sigte melet på en sigte for at berige det med ilt og hæld det i en skål til æltning af dejen.
trin 2 ud af 6
Tilsæt derefter en halv teskefuld salt til melet. Bland disse tørre ingredienser godt med en ske.
trin 3 ud af 6
Sked bagepulver med bordeddike og kom det i en skål mel.
trin 4 ud af 6
I midten af ​​melet laves en lille fordybning med en ske og hældes et glas mælk i den, ikke koldt, men ved hjemmetemperatur, i en tynd stråle. Rør mel med mælk med det samme med en ske.
trin 5 ud af 6
Når melet har optaget al væsken, og dejen begynder at samle sig i en klump, overføres det til en hvilken som helst arbejdsflade, der er drysset med mel. Ælt derefter dejen med dine hænder i 7-10 minutter, indtil en homogen tæt-elastisk konsistens.
trin 6 ud af 6
Rul den æltede dej til en bolle, dæk med en serviet og lad den hvile i en halv time. I løbet af denne tid skal du forberede et lækkert fyld til dumplings eller dumplings, og du kan begynde at forme dine produkter.
Let arbejde og lækker mad!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *