Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Dej
  3. ➠ Dej til dumplings og dumplings
  4. ➠ Klassisk dumplings dej opskrift på vand med æg

Klassisk dumplings dej opskrift på vand med æg

0
5577
Køkken Verden
Kalorieindhold 174,3 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 40 minutter
Proteiner * 8,2 gr.
Fedtstoffer * 4,5 gr.
Kulhydrater* 24,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Klassisk dumplings dej opskrift på vand med æg
Indhold

Æggboller er en klassisk mulighed. Hver husmor burde kunne lave dette parti. Hovedbetingelsen for en klassisk dej er det korrekte forhold mellem alle produkter. Det er også vigtigt at tage mel af højeste kvalitet, sigte det, ælte dejen i varmt vand og ælte i mindst 15 minutter. Antallet af ingredienser bestemmes af glasets kapacitet - 250 ml.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Hæld varmt vand i et glas og opløs en teskefuld salt i det.
trin 2 ud af 7
I en skål til æltning af dejen sigtes den påkrævede mængde premium hvedemel på en sigte, helst sigtes to gange. Tag ½ kop mel til yderligere æltning. Hæld saltet vand over melet og knæk æggene.
trin 3 ud af 7
Ælt derefter dejen i en skål med din hånd, så dejen fylder alt mel.
trin 4 ud af 7
Hæld resten af ​​melet på bordets arbejdsflade og overfør dejen til det.
trin 5 ud af 7
Fortsæt med at ælte i yderligere 15 minutter, og indtil dejen klæber til dine håndflader. Mens det æltes, er det godt at lade dejen hvile i 3-5 minutter.
trin 6 ud af 7
Den æltede dej skal være glat og fast.
trin 7 ud af 7
Kom derefter dejen i en plastpose og lad den hvile i 30 minutter, hvorefter du kan forme dumplings. Dejen i poser opbevares godt i køleskabet i 3 dage og kan fryses.

Lækre dumplings!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *