Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Dej
  3. ➠ Tærtedej
  4. ➠ Dej med rå gær til patties i ovnen

Dej med rå gær til patties i ovnen

0
2864
Køkken Russisk
Kalorieindhold 332,7 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 12,5 g
Fedtstoffer * 12,8 g
Kulhydrater* 102,6 g
* pr. 100 gr. produkt
Dej med rå gær til patties i ovnen
Indhold

Med stort ønske vil jeg dele en opskrift på en usædvanlig velsmagende dej med rå gær til tærter. Tærter på en sådan dej kan koges både i ovnen og i en gryde. Jeg plejer at bruge denne dej til at lave tærter i ovnen.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 21
Først og fremmest skal du forberede alle de nødvendige ingredienser til fremstilling af den rå gærdej.
trin 2 ud af 21
I en dyb beholder kombineres den nødvendige mængde varmt drikkevand og tør gær, der tilsættes granuleret sukker og blandes grundigt, indtil det er helt opløst.
trin 3 ud af 21
Dæk dejen med et rent viskestykke og lad den sidde i cirka 20 minutter.
trin 4 ud af 21
Efter tidens udløb stiger dejen godt og stiger i volumen.
trin 5 ud af 21
Hæld det matchende bryg i en dyb beholder.
trin 6 ud af 21
Sigt lidt af hvedemelet gennem en fin sig i dejen.
trin 7 ud af 21
Rør godt rundt til det er glat.
trin 8 ud af 21
Sigt lidt af hvedemelet igen gennem en fin sig i dejen. Rør godt rundt til det er glat.
trin 9 ud af 21
Sigt den resterende mængde hvedemel gennem en fin sigte i dejen og bland.
trin 10 ud af 21
Tilsæt derefter den nødvendige mængde vegetabilsk olie.
trin 11 ud af 21
Derefter æltes dejen godt med hænderne og rulles til en stor kugle.
trin 12 ud af 21
Læg det i en dyb beholder.
trin 13 ud af 21
Dæk med et rent viskestykke.
trin 14 ud af 21
Efter et stykke tid vil dejen hæve og stige i volumen.
trin 15 ud af 21
Pak det lidt op.
trin 16 ud af 21
Dæk igen til med et rent viskestykke.
trin 17 ud af 21
Lad dejen hæve igen. Denne proces kan tage cirka 30 minutter.
trin 18 ud af 21
Del den færdige dej i lige store dele.
trin 19 ud af 21
Rul dejen ud og læg din yndlingsfyldning i midten. Jeg brugte stegt kål. Form bøfferne.
trin 20 ud af 21
Læg tærterne på en tilberedt bageplade, og sæt dem i en forvarmet ovn til 180 grader og bag dem til de er møre.
trin 21 ud af 21
Afkøl de færdige tærter godt og server med dine yndlings varme drikke.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *