Dej uden æg til patties

Dejen til tærter med kefir og uden gær tilberedes meget hurtigt, som de siger, på 2 minutter. Kefir gør den blød "som dun" og let at arbejde med. Dejprodukterne blandes ganske enkelt, kun dejen skal hvile en halv time. Frodige kefirdejtærter forbliver bløde i lang tid og ældes ikke.

Husmødre ved, at succesen med enhver tærte i høj grad bestemmes af den velsmagende base. Ifølge denne opskrift får du en luftig og mør dej, og desuden vil tærterne hæve og vokse i størrelse, når de steges i en stegepande. Opskriften er enkel og overkommelig. Sørg for at beholde andelen af ​​produkter i henhold til opskriften og glæde dine kære med lækre kager.

Har du nogensinde forestillet dig en tærtedej uden gær, mælk og æg? Der er en vidunderlig opskrift på en mager skål, og nu vil vi dele den med dig.

Magert gærdej, som generelt er alsidig, og ikke kun kan bruges til bagning af tærter. Vi ælter dejen ved hjælp af dejmetoden. Efter den sidste korrektur viser massen sig at være plastisk og meget let at bruge. Færdiglavede tærter lavet af sådan dej er meget bløde, "luftige". Dette er især mærkbart, hvis du bager tærter i ovnen, frem for friturestegt. Efter smagen kommer dejen ud med en let sødlig note, som i det hele taget er diskret og ret neutral, derfor kan fyldet være absolut enhver.

Vi tilbyder en enkel opskrift på magert wienerbrød.Produkter med det er bløde og luftige, og fyldet kan bruges som du vil. For at gøre skorpen på tærterne godt brune og skinne smukt, smør den med et sammenpisket æg inden bagning. Hvis du ikke kan bruge æg, kan du ganske enkelt drysse overfladen af ​​produkterne med vand fra en fin sprayflaske eller smøre tærterne med sød te med en silikonebørste.

Pattedej kan let laves uden æg, mælk og smør. Denne mulighed hjælper dig med fasten - du skal bare hente din yndlingsgrøntsag eller frugtfyld. Tærter på magert dej er mindre nærende og lettere at fordøje, mens de på ingen måde er ringere end deres rige "brødre" i smagen. De kan friturestegtes eller bages i ovnen.

En meget vellykket dej til tærter, som tilberedes bogstaveligt talt "ud af ingenting". En kombination af vegetabilsk olie, eddike og bagepulver gør underværker og giver krummeren en blød smuldrende tekstur. Inden bagning skal du smøre skorpen med et sammenpisket æg eller mælk - dette vil give en smuk glans. Disse tærter kan også steges. I slutningen af ​​opskriften viser vi resultatet af begge tilberedningsmuligheder.

Hvis du kan lide patties med et tyndt lag dej og ikke vil rode med gær, så er denne opskrift noget for dig. Vi vil bruge et minimum af ingredienser, hvis vigtigste er kogende vand. Ja, ja - bare kogende vand.

En af de nemmeste og hurtigste opskrifter på tærtedej. Gær og ægfri. Mængden af ​​dej er nok til at bage cirka 10 små stykker. Enhver fyldning med en sådan dej kan bruges. Tærterne er meget møre.

Sammensætningen af ​​en sådan test er den enkleste. Alle ingredienser kan let findes i hvert køkken. Det er fantastisk, hvor lækre tærter der laves af sådan en "dårlig" dej. Desuden er en sådan dej simpelthen uerstattelig, hvis du vil lave tærter med et saftigt grøntsagsfyld: den bevarer perfekt fugt, bager godt og rosenrød.

Tærter lavet af en sådan dej er luftige og luftige. Vi forsyner vaniljesausdejen med en porøs, men let fugtig og fjedrende krumme. Sådanne crumpets opbevares godt og ældes ikke i lang tid i en forseglet beholder.

Det vil tage bogstaveligt talt ti til femten minutter at ælte en sådan dej, hvorefter den er klar til skæring. Og dette på trods af at sammensætningen indeholder gær. Massen kræver ikke korrektur, og ved stegning stiger tærterne mærkbart i størrelse. Fyldet kan enten være salt eller sødt. Det vigtigste er, at det ikke er for flydende.

Kåltærter er en salte wienerbrødsklassiker. Saftig, solid, rødlig - de er gode som forret og er ideelle til en snack. Vi tilbyder en variant af dejen til tærter med kål, som tilberedes ved hjælp af choux -metoden uden at tilføje æg. Produkter fremstillet på en sådan dej opnås med en tynd sprød skorpe, let og næsten luftig.

Tærter på en sådan dej kan tilberedes på ingen tid: massen kræver ikke korrektur og er klar til at skære umiddelbart efter æltning. Dejen er også fri for æg og animalsk fedt, hvilket vil glæde vegetarer. Du kan tilberede produkter på en sådan dej både i ovnen og i dybt fedt.

Ruddy hjemmelavede tærter med fyld er en svaghed ikke kun for børn, men også for mange voksne. Takket være en tilstrækkelig mængde tør gær og brygning fra en sådan dej, kan du bage tærter med det samme. Det er praktisk at arbejde med, klæber ikke til håndfladerne, bobler ikke ved bagning, og tærterne er bløde og luftige.