Hvidkalkedej

Universal dej i mælk til en række lækre bagværk. Det æltes uden gær i mælk og kræver ikke korrektur. Det er behageligt og let at arbejde med ham.

Elastisk og lydig gærdej til whiskers er lige så velegnet til alle tærter. En let opskrift på gærdej, der ikke går i stykker, når den rulles. Brug denne opskrift og tilbered lækre hvide til dine nærmeste.

Hurtigvirkende gær er i stand til at løfte enhver dej, og med dem afgiver den ikke gærens karakteristiske smag. Gærdejhvider er frodige og velsmagende både i ovnen og i en gryde.

Brødmaskinen kan bruges til at ælte gærdej. Det er meget let at opretholde temperaturen i denne enhed, hvilket gavner gæren. Dejen i den passer hurtigere og ælter godt.

Hvidt gærdej kan æltes på forskellige måder. En af de enkleste og mest overkommelige er æltedej med mælk, vegetabilsk olie og tør gær. Takket være tør gær hæver dejen godt og har en luftig struktur.

Den mest populære måde at lave hvidkalkning er at pakke hakket kød ind i gærdejekager og stege dem i varm vegetabilsk olie. Sådanne hvide er frodige og saftige indeni.

Vak-belyashi er små tærter med kød; de har et hul på toppen i midten, hvorigennem fyldet kan ses. Meget velsmagende hvide fås fra creme fraiche. Forbered det efter denne opskrift og se selv.

Princippet om at lave hvidkalkning er altid det samme: Rul dejen ud, kom hakket kød og fix kanterne. Men dejen til bagning kan tilberedes på forskellige måder. Dejen med mayonnaise har en glattere konsistens end almindelig gærdej med mælk eller vand.

Mere opmærksomhed i denne ret bør lægges på at ælte dejen. Hver husmor har sine egne hemmeligheder ved at lave en smuldrende og mør dej. Vi vil afsløre alle finesser og ifølge denne opskrift vil din wak-belyashi simpelthen være lækker.

Alle ved, at traditionelle hvide er lavet af gærdej. Gærfri er dog mere praktisk og praktisk, det tager meget mindre tid at ælte.

Wak -belyash - lækre mini kødtærter. De er lavet af mørdej og smelter bare i munden. De kan serveres som en separat forret eller som et supplement til første retter.

I ovnen viser wak-belyashi sig at være mere frodig og ikke så fed som de stegte i vegetabilsk olie. Her er hvor let det er at ælte dejen til lækre hvide.