Dej til manti og dumplings

I modsætning til almindeligt vand i den klassiske opskrift gør kogende vand dejen mere elastisk, ægget glattere og mere elastisk, hvilket yderligere forenkler processen med at rulle og forme, og tilføjelse af creme fraiche vil også gøre det meget mørt.

Denne dej har en række fordele, som klassiske opskrifter ikke har. På grund af vaniljesausen viser det sig at være blødere og stærkere, klæber hverken til hænderne eller til arbejdsfladen, det tager let den ønskede form, så det er en fornøjelse at arbejde med sådan en dej!

Dumplings er en ideel fastfood -mulighed. Men meget pænere og mere smagfuld end butikkerne, der er lavet derhjemme med egne hænder. Desuden, hvis dejopskriften til dem er lige så enkel og hurtig som den, vi har forberedt til dig i dag!

Kefir -dej betragtes fortjent som den mest møre og luftige. Selv luftbobler er synlige i den, fordi den ikke er tilstoppet med mel. Dumplingsne fra den viser sig at være bløde og lette, hvilket helt sikkert vil glæde alle uden undtagelse.

Alle modeller af Kenwood brødproducenter tilbyder programmer til æltning af forskellige dej, herunder dumplings. Moderne enheder har også mere egnede funktioner: "Dej-dumplings", "Usyret dej", "Dej til nudler" og andre. Kenwood har instruktioner, der tydeligt angiver, hvad HP gør, og hvor længe. Ved omhyggeligt at observere alle andelen af ​​ingredienserne får du en godt æltet og elastisk dej til dumplings inden for en time, og du vil se, at processen med at lave dumplings er blevet mere behagelig og lettere.

Hjemmelavede dumplings er altid værdsat i mange familier, hvilket ikke kan siges om store dumplings, fordi der ud over ingredienser af høj kvalitet investeres i en del af værtinderens sjæl. Du tilbydes en klassisk opskrift på hjemmelavede dumplings med mælk. Fra disse ingredienser får du op til 100 stykker, og de holder godt frosne.

På trods af ingrediensernes lille sammensætning kræver husmødrene meget af dejen til dumplings: så den er elastisk og ruller godt ud, så det er praktisk at forme dumplings, så den ikke koger ved madlavning og ikke revner når den er frosset. Disse krav opfyldes ved dej, der æltes med mælk og vand i lige store mængder og med tilsætning af æg.