
Gærpizzadej som fnug er lækker
Gærpizzadej er generelt lettere og hurtigere at tilberede end pizzadej. Massen æltes hovedsageligt på en sikkerhedsfri måde og sættes straks i korrektur. Denne opskrift er ingen undtagelse: alt tilberedes hurtigt og uden unødigt besvær. Takket være grundig æltning og præcise proportioner af tørre og flydende ingredienser er dejenes krummer blød og porøs, men skorpen bages indtil sprød. Pizza på dette grundlag vil altid være lækker.