Tkemali fra abrikoser til kød til vinteren
0
398
Køkken
Georgisk
Kalorieindhold
106,8 kcal
Portioner
1 l.
Madlavningstid
50 minutter
Proteiner *
0,6 g
Fedtstoffer *
0,1 g
Kulhydrater*
26,1 gr.
Tkemali er en klassisk sauce oprindeligt fra Georgien, som er lavet af blommer, urter og hvidløg. Men hvis blommerne ikke er grimme, kan tkemali let laves af abrikoser, fordi de ligner blommer ikke kun fra det botaniske synspunkt, men også i smag. Både den ene og den anden kombinerer sødme og syrlighed.
ingredienser
Madlavningsproces
Gå gennem abrikoserne, fordærvede frugter bør ikke bruges. Del dem i to med dine hænder eller med en kniv og fjern knoglen fra hver. Læg dem i en dyb skål, og kom det hakkede hvidløg der. Skyl krydderurterne og hak dem også. Frigør den varme chilipeber fra frøene og hak fint. Bestem mængden af peber, der bruges efter dine smagspræferencer. Send også grønt og peberfrugt til abrikoser.
God appetit!