Tkemali fra abrikoser til vinteren en klassisk opskrift
0
400
Køkken
Georgisk
Kalorieindhold
106,8 kcal
Portioner
1,5 l.
Madlavningstid
55 minutter
Proteiner *
0,6 g
Fedtstoffer *
0,1 g
Kulhydrater*
26,1 gr.
Traditionelt er tkemali lavet af blommer og kirsebærblommer, men abrikos -tkemali er også lækker. Det komplementerer perfekt rødt kød og kyllingretter med sin krydrede søde smag. Det er bedre at tilberede denne sauce flere gange for at bestemme "din" mængde krydderier og urter.
ingredienser
Madlavningsproces
Kom de hakkede grøntsager, hvidløg og varme peberfrugter i abrikospuréen. Bland grundigt. Tilsæt sukker (mængden afhænger af, hvor sød din abrikos er), salt og tilsæt sort peber. Røre rundt. Smag saucen til og tilsæt manglende ingredienser efter behov. Fordel den færdige sauce i glassene, lad den køle helt af, luk derefter glassene tæt med låg og sæt dem i køleskabet.
God appetit!