Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali fra rød kirsebærblomme

Tkemali fra rød kirsebærblomme

0
1559
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 207 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 70 minutter
Proteiner * 0,7 g
Fedtstoffer * gr.
Kulhydrater* 51,5 g
* pr. 100 gr. produkt
Tkemali fra rød kirsebærblomme
Indhold

Tkemali er en krydret georgisk sauce, der serveres med kød, fisk eller fjerkræ. Saucen passer også godt til grillede grøntsager. Tkemali er lavet af kirsebærblomme eller sød og sur blomme. Prøv at eksperimentere og find din perfekte opskrift på smagfuld sauce.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Skyl kirsebærblommen grundigt under rindende koldt vand. Læg i en dyb gryde med en tyk bund, mos lidt med en kartoffelkværn.
trin 2 ud af 7
Læg gryden ved svag varme. Kog op og kog i cirka 20-25 minutter.
trin 3 ud af 7
Tør den kogte kirsebærblomme gennem en fin sigte med en silikonspatel. Kassér frø og hud.
trin 4 ud af 7
Skyl koriander grundigt under rindende vand, ryst overskydende fugt af. Skræl hvidløg. Vask varme peberfrugter. Juster mængden af ​​varm peber efter dine præferencer. Kom de tilberedte ingredienser i en blenderskål og bring til en homogen konsistens.
trin 5 ud af 7
Kom kartoffelmosen tilbage i gryden og kog i cirka 10-15 minutter efter kogning ved svag varme.
trin 6 ud af 7
Tilsæt den nødvendige mængde granuleret sukker og salt, kom den hakkede masse fra blenderskålen. Bland grundigt og kog i yderligere 10-15 minutter. I mellemtiden tilberedes glassene, vaskes grundigt og steriliseres i mikrobølgeovnen eller ovnen. Bankerne skal være helt tørre.
trin 7 ud af 7
Hæld tkemalien forsigtigt i sterile krukker med en slev. Stram varme krukker med sauce godt med låg, efter at de tidligere har drysset dem med kogende vand. Lad afkøle helt. Flyt derefter glassene til et køleskab eller et køligt mørkt sted til opbevaring.

God fornøjelse!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *