Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali fra svesker

Tkemali fra svesker

0
519
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 162,4 kcal
Portioner 1,2 l.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 1,8 gr.
Fedtstoffer * 3,8 gr.
Kulhydrater* 42,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Tkemali fra svesker
Indhold

Tkemali af højeste kvalitet fås fra svesker. Den har en tilstrækkelig naturlig syre, hvilket gør saucen usædvanligt velsmagende og gør det muligt at opbevare saucen i lang tid. I denne opskrift inviteres du til at lave denne georgiske sauce med hvidløg og peberfrugt. En skefuld håndlavet tkemali tilføjer nye smag til dine kød- og fiskeretter.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Sorter sveskerne og fjern små snavs og stilke. Skyl det derefter godt, og fjern knoglerne på et snit i midten.
trin 2 ud af 6
Slib sveskerne i en kødkværn eller ved hjælp af en blender og hæld den resulterende masse i en skål til kogning.
trin 3 ud af 6
Skræl hvidløg. Fjern stilke og frø fra varme peberfrugter og skær dem i stykker. Mal hvidløg og peber med en blender og overfør til sveskerne.
trin 4 ud af 6
Tilsæt til denne masse mængden af ​​salt, sukker, tomatpuré og vegetabilsk olie, der er angivet i opskriften. Bland alt godt.
trin 5 ud af 6
Læg gryden med tkemali på komfuret, bring det i kog ved middel varme og lad det simre ved svag varme i en time. Rør saucen med jævne mellemrum med en træske under tilberedningen.
trin 6 ud af 6
Mens tkemali koger, steriliseres små krukker på nogen måde og koges lågene. Hæld varm tkemali i krukker og forsegl straks hermetisk. Sørg for at vende glassene og pak dem ind i et varmt tæppe. Opbevar den afkølede tkemali et koldt sted.

Spis for dit helbred!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *