Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Blommer til vinteren
  4. ➠ Tkemali fra blommer

Tkemali fra blommer

0
707
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 137,1 kcal
Portioner 2 s.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 0,7 g
Fedtstoffer * 5,2 gr.
Kulhydrater* 37,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Tkemali fra blommer
Indhold

Hjemmelavede saucer er meget sundere end købte, men de er ikke ringere end dem i smag. Tkemali lavet af blommer og peberfrugter er meget appetitvækkende. Det vil supplere næsten enhver ret, kød eller grøntsag. Krydret krydderier og en original kombination af ingredienser vil give dem en særlig smag.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Skyl blommerne med vand, skær dem i halve og fjern gruberne.
trin 2 ud af 6
Overfør blommerne til en gryde og fyld med vand. Vi sætter gryden på moderat varme og koger dem i 30 minutter under omrøring lejlighedsvis, så de ikke brænder på. I løbet af denne tid bliver blommerne bløde og koger en del.
trin 3 ud af 6
Nu dræner vi vandet med et dørslag. Og kvær blommerne til puré. Tilsæt salt, sukker og krydderier.
trin 4 ud af 6
Vi vasker grøntsagerne, skræller og deler hvidløg i skiver og fjerner frøene fra peberfrugten. Mal disse ingredienser i en blenderskål.
trin 5 ud af 6
Hæld et glas kompot med blommemos og kog i endnu en halv time. Derefter tilsættes hakket hvidløg og krydderurter, omrøres og opbevares i 10 minutter.
trin 6 ud af 6
Tilsæt vegetabilsk olie til den færdige sauce og kom den i krukker, rul den sammen. Og vi venter, indtil de er helt afkølet, før vi sætter dem i køleskabet.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *