Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Blommer til vinteren
  4. ➠ Tkemali fra blommer gennem en kødkværn

Tkemali fra blommer gennem en kødkværn

0
977
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 121,7 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 0,9 gr.
Fedtstoffer * 0,2 g
Kulhydrater* 29,5 g
* pr. 100 gr. produkt
Tkemali fra blommer gennem en kødkværn
Indhold

Det er sædvanligt at tilberede Tkemali fra umodne eller sure blommer. Frugterne, der passeres gennem en kødkværn, bliver til en sart og læskende sauce. Den originale dressing kan serveres med kød eller fisk.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 4
Sorter blommerne og skyl dem, kog dem i kogende vand i 10 minutter. Derefter afkøler vi og tager forsigtigt knoglerne ud.
trin 2 ud af 4
Hak sød peber og chili. Vi passerer de kogte blommer sammen med peberfrugten gennem en kødkværn.
trin 3 ud af 4
Kom den resulterende vælling i en gryde, tilsæt salt, sukker, krydderier og hakket hvidløg. Bring det i kog og lad det simre i 30 minutter. Rør saucen konstant. Efter beredskab fjernes det fra komfuret.
trin 4 ud af 4
Klar tkemali kan hældes i krukker. Server kold blommesauce. God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *