Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Blommer til vinteren
  4. ➠ Tkemali fra blommer og æbler

Tkemali fra blommer og æbler

0
1315
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 126,7 kcal
Portioner 2 s.
Madlavningstid 1 d.
Proteiner * 0,6 g
Fedtstoffer * 0,4 gr.
Kulhydrater* 30,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Tkemali fra blommer og æbler
Indhold

Den originale tkemali blomme og æblesauce har en behagelig sød og sur krydret smag. Det passer godt til alle typer kød, samt fisk. Tkemali kan indtages ved blot at sprede det på et brød.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Vask æbler og blommer grundigt i koldt vand. Skær blommerne, fjern frøene. Hvis der er brudte pletter, skal du skære dem ud. Fjern kernen fra æbler, skær ømme pletter ud. Skær frugterne i små stykker.
trin 2 ud af 7
Før frugtstykkerne gennem en kødkværn eller hak med en foodprocessor eller blender. Skræl hvidløg og passér gennem en knuser, tilsæt også massen.
trin 3 ud af 7
Overfør blandingen til en tykvægget gryde og bring det i kog. Reducer varmen til medium-lav, tilsæt krydderier. Fold nelliker i osteklud, bind det i en knude og dypp i saucen.
trin 4 ud af 7
Om 10 minutter. tilberedning med lejlighedsvis omrøring, tilsæt sukker og salt. Rør rundt og kog i 40 minutter. Når madlavningen er slut, fjernes og kasseres knuden fra gasbindet.
trin 5 ud af 7
Til tkemali skal du vælge små krukker, så åbne krukker ikke stagnerer i lang tid, men hurtigt spises. Vask glassene i vand med sodavand, skyl og steriliser over damp. Kog lågene i 5-10 minutter.
trin 6 ud af 7
Når saucen tykner, lægges den i krukker og rulles låg op. Vend emnerne på hovedet, pak dem ind i et varmt tæppe og lad dem køle af.
trin 7 ud af 7
Fjern tkemali på et køligt, mørkt sted og opbevar der i 6 måneder.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *