Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Blommer til vinteren
  4. ➠ Tkemali blomme karry

Tkemali blomme karry

0
1027
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 153,3 kcal
Portioner 0,7 kg
Madlavningstid 50 minutter
Proteiner * 0,7 g
Fedtstoffer * 0,3 g
Kulhydrater* 37,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Tkemali blomme karry
Indhold

Denne sauce er god til enhver kødret. Det har en sød og sur smag med en karry aroma og en skarp hvidløgs accent. Chili peber kan bruges både frisk og tørret. Vi opbevarer den tilberedte tkemali kun i køleskabet.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Sort blommer, kassér defekte frugter. Vi vasker og tørrer de udvalgte blommer. Skræl hvidløg, skyl og tør.
trin 2 ud af 6
Skær blommerne i to og fjern frøene. Læg de skrællede blommer i en gryde eller ildfast bred skål.
trin 3 ud af 6
Hæld hvidløg, hakket i store stykker, på blommerne. Tag frøene ud af chilien. Skær huden groft og kom den også i en gryde til blommerne.
trin 4 ud af 6
Hæld salt, granulat og karry i en gryde.
trin 5 ud af 6
Slib ingredienserne med en stavblender, indtil der opnås en næsten homogen masse. Vi sætter beholderen på komfuret og koger det. Ved en lav temperatur på komfuret og lejlighedsvis omrøring, kog tkemalien i en halv time.
trin 6 ud af 6
Hæld den færdige sauce i en ren, tør krukke, luk låget og lad det køle af. Læg den afkølede sauce i køleskabet til opbevaring.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *