Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali fra grøn kirsebærblomme

Tkemali fra grøn kirsebærblomme

0
1128
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 14,9 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 50 minutter
Proteiner * 0,7 g
Fedtstoffer * gr.
Kulhydrater* 3 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Tkemali fra grøn kirsebærblomme
Indhold

Tkemali er en ret populær georgisk sauce. Saucen viser sig at være ret aromatisk på grund af brugen af ​​et stort antal krydderier, friske krydderurter, krydderier samt svansalt i tilberedningen.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 12
Forbered de nødvendige ingredienser til den grønne kirsebærblomme tkemali.
trin 2 ud af 12
Skyl basilikum, mynte, timian, koriander, persille og dild grundigt i koldt vand. Ryst overskydende fugt af. Hak basilikumgrøntene med en skarp kniv.
trin 3 ud af 12
Hak koriander, mynte, timian, persille og dild med en skarp kniv.
trin 4 ud af 12
Skyl kirsebærblommen grundigt under koldt rindende vand. Kom i en dyb gryde med en tyk bund, fyld med vand, så det helt dækker kirsebærblommefrugterne.
trin 5 ud af 12
Læg gryden ved svag varme. Bring det i kog og kog til skindet brister.
trin 6 ud af 12
Overfør frugterne til et dørslag eller en fin sigte.
trin 7 ud af 12
Mos lidt med en kartoffelkværn.
trin 8 ud af 12
Tør den kogte kirsebærblomme gennem et dørslag eller en fin sigte med en silikonspatel. Kassér frø og hud.
trin 9 ud af 12
Kom den mosede kirsebærblommemos tilbage i gryden og kog i cirka 10-15 minutter efter kogning ved svag varme.
trin 10 ud af 12
Tilsæt hakkede krydderurter, tørre krydderier og krydderier og Svan salt. Bland grundigt.
trin 11 ud af 12
Skræl hvidløg og passér gennem en presse direkte i gryden. Rør rundt, bring det i kog og fjern det fra varmen. I mellemtiden tilberedes glassene, vaskes grundigt og steriliseres i mikrobølgeovnen eller ovnen. Krukkerne skal være helt tørre.
trin 12 ud af 12
Hæld tkemalien forsigtigt i sterile krukker med en slev. Stram varme krukker med sauce godt med låg, efter at de tidligere har drysset dem med kogende vand. Lad afkøle helt. Flyt derefter glassene til et køleskab eller et køligt mørkt sted til opbevaring. Efter fuldstændig afkøling kan du smage saucen.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *