Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali med tomater til vinteren

Tkemali med tomater til vinteren

0
956
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 85,4 kcal
Portioner 2 s.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 1,4 gr.
Fedtstoffer * 1,4 gr.
Kulhydrater* 18,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Tkemali med tomater til vinteren
Indhold

Tkemali er et godt alternativ til købte saucer. I dag tænker mange mennesker over deres kost og nægter mad "skrald", som er rigeligt på hylderne i supermarkeder. Så jeg prøver at tilberede alt selv eller omhyggeligt studere sammensætningen af ​​produkterne.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Vask tomaterne grundigt under rindende vand, tør dem, skær dem i kvarte og fjern stilken. Hak tomater, eller hak dem med en blender eller foodprocessor.
trin 2 ud af 8
Skyl blommerne grundigt under rindende koldt vand. Skær i halve og fjern frøene.
trin 3 ud af 8
Hak de skrællede blommer på samme måde som tomaterne ved hjælp af en kødkværn, blender eller foodprocessor. Pil løgene og hak også kartoffelmos. Skyl varme peberfrugter, fjern forsigtigt frøene.
trin 4 ud af 8
I en tykbundet gryde kombineres hakkede tomater, blommer og løg. Læg gryden ved svag varme. Kog op, tilsæt den nødvendige mængde granulat.
trin 5 ud af 8
Vask persille og basilikum grundigt, ryst overskydende fugt af, bind i et bundt med tråde. Dyp krydderurterne i den kogende sauce i et par minutter og fjern straks.
trin 6 ud af 8
Tilsæt derefter malet nelliker, kanel, sort peber, sennepspulver og salt. Rør grundigt i gryden.
trin 7 ud af 8
Tilsæt hele varme peberfrugter. Og lad saucen simre i cirka 20-25 minutter ved svag varme. I mellemtiden tilberedes glassene, vaskes grundigt og steriliseres i mikrobølgeovnen eller ovnen. Bankerne skal være helt tørre. Hæld kogende vand over lågene eller kog i en gryde.
trin 8 ud af 8
Tør den kogte masse igennem en fin sigte, læg den tilbage i gryden og kog i yderligere 25 minutter. 5 minutter før tilberedning hældes eddiken i, blandes godt og fjernes straks fra varmen. Hæld tkemali forsigtigt i sterile krukker, stram lågene godt. Lad afkøle helt. Flyt derefter glassene til et køleskab eller et mørkt opbevaringsområde.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *