Tomatpure fra tomater slikker du fingrene til om vinteren
0
1442
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
43,6 kcal
Portioner
1 l.
Madlavningstid
60 minutter
Proteiner *
1 gr.
Fedtstoffer *
10,1 gr.
Kulhydrater*
6,3 gr.
Nogle gange laves de lækreste retter med helt enkle ingredienser. Det samme kan siges om denne tomatpuré. Utrolig saftig, rig og aromatisk, men uden særlige krydderier og ingredienser. Kun tomater, løg, hvidløg, salt og lidt vegetabilsk olie. Hele tilberedningsprocessen med trinvise fotos er beskrevet detaljeret nedenfor.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi vasker tomaterne grundigt, tørrer dem og skærer dem i små stykker vilkårlig form og skærer samtidig sporene af stilkene og andre defekte områder ud med en knivspids. Læg tomatskiverne i en bred tykvægget gryde og tilsæt vegetabilsk olie. Knus tomaterne let med en skubber, så saften skiller sig ud, og tomatenes masse får en mere flydende karakter.
Bring massen i kog og kog i tyve minutter. Under tilberedningen skal pastaen omrøres hele tiden, da den let brænder på. Krukker og låg til pakning af tomatpuré med min sodavand og derefter steriliseret på enhver bekvem måde. Kom varm tomatpuré i tørrede sterile krukker og spænd straks lågene. Vend sømmene på hovedet og pakk dem ind i et varmt tæppe. I denne position, lad tomatpuréen køle helt af, og gå samtidigt gennem det passive steriliseringstrin. Efter afkøling fjerner vi emnet på et køligt, mørkt sted til opbevaring.
God appetit!