Tomatpuré med æbler til vinteren
0
1113
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
93,2 kcal
Portioner
1,5 l.
Madlavningstid
90 minutter
Proteiner *
0,9 gr.
Fedtstoffer *
0,2 g
Kulhydrater*
22,3 gr.
Tomatpure med æbler er en interessant løsning, hvis du vil tilføje en ny smag til en velkendt sovs. For at balancere smagen sammen med æbler tilføjer vi også paprika, hvidløg og løg til tomaterne. Og til duften bruger vi en kanelstang, laurbærblad og allehånde. Den færdige pasta viser sig at være duftende og rig. En krukke med sådan en blank vil bestemt ikke forstyrre noget køkken.
ingredienser
Madlavningsproces
Læg de hakkede grøntsager i en dyb gryde og læg dem på komfuret. Bring massen i kog, og reducer temperaturen til et minimum. Kom en kanelstang, laurbærblade og allehåndeærter i et lille stykke gaze. Vi binder ostekluden med krydderier i form af en pose ved hjælp af en tråd for at sikre. Vi dypper krydderierne i tomatpuré - på denne måde afgiver de alle deres aromaer, og efter madlavning kan de let fjernes. Kog pastaen i cirka en time. Når massens konsistens bliver mærkbart tykkere, kan tilberedningen stoppes. Glem ikke at røre en del af pastaen under tilberedningen, da den let kan brænde.
Sæt pastaen tilbage på komfuret og bring det i kog. Banker og låg forvaskes med sodavand og steriliseres på enhver bekvem måde. Kom varm tomatpuré i tørrede sterile krukker og spænd straks lågene. Vend rullerne på hovedet og pak dem ind i et tæppe. Når glassene er helt afkølede, lægger vi dem på et køligt, mørkt sted til opbevaring.
God appetit!