Tynd og blød gærpizzadej
0
987
Køkken
Verden
Kalorieindhold
273,8 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
10 min.
Proteiner *
10,3 g
Fedtstoffer *
10,6 gr.
Kulhydrater*
84,5 g
Dejen kræver et minimum af ingredienser, mens det viser sig at være meget vellykket. Det tager tid at stige, da den indeholder tør gær. Som regel er cirka en halv time nok til, at dejen udvider sig i volumen. Det er vigtigt, at gæren er af høj kvalitet og bevist - det endelige resultat afhænger i høj grad af dette.
ingredienser
Madlavningsproces
Tilsæt derefter salt og vegetabilsk olie. Det er bedst at tage oliven med sin karakteristiske aroma og smag. Tilsæt mel lidt efter lidt og ælt dejen. Du kan få brug for lidt mere eller mindre mel end opskriften siger. Vi fokuserer på den endelige konsistens - blød og elastisk, på ingen måde stram. Rul dejen til en kugle, læg den i en skål og dæk til med et rent håndklæde. Vi forlader et varmt sted i tredive til fyrre minutter. I løbet af denne tid vil massen stige med halvanden til to gange.
God appetit!