Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Oksekødskage med gulerødder

Oksekødskage med gulerødder

0
750
Køkken Russisk
Kalorieindhold 225,5 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 115 timer
Proteiner * 8,9 gr.
Fedtstoffer * 17,6 gr.
Kulhydrater* 13,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Oksekødskage med gulerødder
Indhold

Leverpandekager passer meget godt til gulerods- og løgfyld. Dekorer salaten med valnødtsmuler, som vil gøre denne snackkage elegant og endnu mere appetitlig.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 14
Skyl leveren, skær den i store stykker og passér en kødkværn 2 gange
trin 2 ud af 14
Pisk æg i en separat skål med salt og peber.
trin 3 ud af 14
Kombiner hakket lever og ægblanding og rør. Tilsæt det sigtede mel og rør rundt. Hæld mælk i dejen og bland godt ved hjælp af en mixer eller blender.
trin 4 ud af 14
Hæld en del af dejen i en smurt varm stegepande, skub op og steg tynde (om muligt) pandekager på begge sider. Det er praktisk at vende det om med en bred spatel, så pandekagen ikke går i stykker.
trin 5 ud af 14
Læg pandekagerne i en stak og lad dem køle lidt af.
trin 6 ud af 14
Skræl og hak løget fint. Skræl gulerødderne, skyl og riv fint. Steg løget let i en forvarmet stegepande, til det er gennemsigtigt.
trin 7 ud af 14
Læg gulerødderne over løget og lad det simre ved middel varme, til det er mørt.
trin 8 ud af 14
Pres det skrællede hvidløg separat i cremefraiche -mayonnaisen og bland det.
trin 9 ud af 14
Overfør de stegte grøntsager til saucen og rør rundt.
trin 10 ud af 14
Læg leverpandekagerne en ad gangen på en flad tallerken, og fordel fyldet mellem dem.
trin 11 ud af 14
Smør den sidste pandekage og siderne af kagen med mayonnaise.
trin 12 ud af 14
Steg kernerne i en tør forvarmet gryde under konstant omrøring i 5 minutter.
trin 13 ud af 14
Når nødderne er afkølet, hakkes de i grove krummer med en kniv.
trin 14 ud af 14
Drys nødder på alle sider af kagen og læg krydderurtene ovenpå. Læg godbidden i kulden i 1 time.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *