Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Svampe
  3. ➠ Sådan tilberedes kantareller - opskrifter
  4. ➠ Braised kartofler med kantareller i en gryde

Braised kartofler med kantareller i en gryde

0
493
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 87,3 kcal
Portioner 0,5 l.
Madlavningstid 80 minutter
Proteiner * 1,9 gr.
Fedtstoffer * 8,6 gr.
Kulhydrater* 8,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Braised kartofler med kantareller i en gryde
Indhold

Steved kartofler er meget velsmagende i sig selv, og kantareller vil give det en svampesmag, mæthed og erstatte kød. Hvis du fjerner cremefraiche fra ingredienserne, får du et fad til et magert bord. Opskriften er enkel. Du kan bruge alle kantareller. Tilberedning af et fad i en bradepande.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 15
Kog friske kantareller, og optøs frosne i varmt vand eller kog også.
trin 2 ud af 15
Skræl og vask kartoflerne.
trin 3 ud af 15
Skær derefter kartoflerne i mellemstore stykker og kog i saltet vand, til de er møre, tilsæt et laurbærblad for smag.
trin 4 ud af 15
Skræl løget.
trin 5 ud af 15
Skær det i små tern.
trin 6 ud af 15
Steg løget til det er gennemsigtigt i lidt vegetabilsk olie.
trin 7 ud af 15
Du kan hakke de optøede kantareller lidt.
trin 8 ud af 15
Overfør svampene til en stegepande med løget, omrør og lad det simre i 10 minutter ved svag varme og dækket til.
trin 9 ud af 15
Tilsæt hakket dild til kantarellerne for smag.
trin 10 ud af 15
Tilsæt derefter creme fraiche til svampene.
trin 11 ud af 15
Bland svampe med creme fraiche og lad det simre i 5-6 minutter. Du kan ikke tilføje creme fraiche, så bliver retten mager.
trin 12 ud af 15
Overfør derefter de kogte kartofler til de stegte svampe.
trin 13 ud af 15
Rør kartoflerne med svampe og lad dem simre i yderligere 7 minutter.
trin 14 ud af 15
Tilsæt hakket purløg til kartoflerne og lad det simre i yderligere 2-3 minutter.
trin 15 ud af 15
Anret det tilberedte fad på tallerkener og server.

Spis for dit helbred!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *