Påskehytteost uden bagning
0
1371
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
300,4 kcal
Portioner
10 havn.
Madlavningstid
8 timer.
Proteiner *
7,3 gr.
Fedtstoffer *
18,5 g
Kulhydrater*
30,3 g
Hver husmor vælger en opskrift på at lave hytteost -påske efter hendes smag, og du tilbydes en anden mulighed - ubagt hytteost med citron, nødder og krydderier, som vil give denne festlige ret en særlig aroma og smag. Hun mangler kun fed hytteost. Retten viser sig at være meget mør, vi tilbereder den ved hjælp af køkkenudstyr.
ingredienser
Madlavningsproces
Steg de skrællede valnødder i en tør stegepande i 3-4 minutter. Blød rosinerne i en separat skål i 10 minutter i kogende vand. Vi deler æggene i hvider og æggeblommer. Læg derefter æggeblommerne i røreskålen, tilsæt den angivne mængde sukker, hakket muskatnød og vanilje til dem og pisk til luftigt hvidt skum. Hæld derefter den afkølede fløde og pisk igen med en røremaskine.
Skold citronen med kogende vand, vask og gnid skallen gennem et fint rivejern i den piskede masse. Slå derefter alt ved maksimal hastighed i 1 minut. Vi overfører den resulterende masse til en separat skål, læg den i et vandbad og opvarm den under kontinuerlig omrøring i 5 minutter fra begyndelsen af kogningen. Derefter fjerner vi det fra ovnen og lader det køle af.
Kom derefter fed hytteost i mixerskålen, tilsæt den nødvendige mængde creme fraiche, smør blødgjort ved hjemmetemperatur og bland disse ingredienser ved maksimal hastighed i 4 minutter og indtil glat og mørt. Hæld derefter den allerede afkølede cremede æggeblommeblanding i en skål til ostemassen og bland den stadig i 3-4 minutter.
Vi dækker pastaæsken med våd gasbind foldet i to lag. Kom derefter den tilberedte ostemasse i den kompakt. Pak enderne af gazen indad. På toppen af påsken lægger vi en flad tallerken og enhver last. Vi lægger en dyb tallerken under pastaen, da valle vil dræne. Vi sætter påsken under belastning i mindst 6 timer på et koldt sted.
Lækre og vellykkede retter!