hjem
➠ Påskekager
➠ Curd påske
➠ Hytteost påske med kandiserede frugter uden bagning

Hytteost påske med kandiserede frugter uden bagning

1435

Køkken Russisk

Kalorieindhold 226 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 3,3 gr.

Fedtstoffer * 7 gr.

Kulhydrater* 43,3 gr.

Hytteost påske med kandiserede frugter uden bagning

Indhold

Denne metode til påskehytteost er meget enkel - ingen brygning eller anden varmebehandling er påkrævet. Du skal bare blande ingredienserne. Men det er meget vigtigt at vælge kvalitetsprodukter: frisk naturlig hytteost, smør, delikat ikke-sur creme fraiche. Dette bestemmer faktisk smagen af den færdige dessert. Tilsæt kandiseret frugt og rosiner til ostemassen - det er ikke kun visuelt attraktive lyse pletter, men også behagelige smagsnuancer, der "genopliver" påsken og gør smagen mangefacetteret.

ingredienser

Hytteost 600 gr. Creme fraiche 26% 150 g Flormelis 150 g Vaniljesukker 1 tsk Smør 200 gr. Kandiseret frugt 30 gr. Rosin 30 gr.

Madlavningsproces

Vi vælger hytteost så frisk som muligt og med et fedtindhold på mindst 9% - så påsken viser sig at blive rigtig mør. For at opnå en ensartet tekstur af produktet gnides det gennem en fin sigte. Du kan også hakke eller slå med en stavblender.

Vi tager smørret ud af køleskabet på forhånd, så det når at blive blødt ved tilberedningstidspunktet. Kom blødgjort smør i en separat skål, tilsæt pulveriseret sukker og vaniljesukker, bland grundigt.

Kom smør, creme fraiche, gnides med pulveriseret sukker i den revne hytteost og pisk alt sammen med en røremaskine, indtil det er helt homogent.

Vi vasker rosinerne i varmt vand, og drys dem derefter på et håndklæde, så de tørrede frugter tørrer ud af overskydende fugt. Hæld de tilberedte rosiner og kandiserede frugter i ostemassen. Hvis de kandiserede frugter er for store, kan du skære dem i små tern, proportionalt med rosinerne.

Massen er klar, nu lægger vi den i en pasochny dækket med gaze. Hvis der ikke er en sådan speciel form, tager vi et almindeligt dørslag eller en si, også dækket med gaze.

Vi fylder krukken med den tilberedte ostemasse. Vi lukker det med kanterne af gaze, dækker det med et låg og installerer lasten. Vi kom den fyldte pølseæske i en skål, så overskydende valle kan dræne der - ostemasse -desserten bliver tættere i konsistensen og rigere i smagen. Vi satte strukturen i køleskabet i tolv timer.