Hytteost påske med rosiner uden bagning

Tag en dybbundet gryde. Kom hytteost, sukker, creme fraiche, æg i og tilsæt en pose vanillin. Bland alle ingredienserne med en stavblender. Til påske er det bedst at bruge hjemmelavede mejeriprodukter. Fra dem er påsken meget tæt og velsmagende. Tilsæt skallen af ​​en appelsin til ostemassen. Det er meget bekvemt at gnide det på et specielt fint rivejern. Vær samtidig forsigtig med ikke at røre ved den hvide del af appelsinskallen, for den er bitter. Læg gryden med ostemassen på komfuret, og rør under konstant omrøring ved svag varme. Hvis du har et kulinarisk termometer, skal du bringe det til 80 ° C, mens du måler temperaturen på ostemassen. Hvis der ikke er et termometer, skal du vente, indtil massen bliver varm, men kog den ikke.

Fjern gryden fra varmen, og afkøl ostemassen til stuetemperatur. For at gøre dette hurtigere skal du placere gryden i en stor skål med koldt vand og under omrøring vente, indtil blandingen er afkølet. Du kan også gradvist tilføje isterninger til vandet, så det ikke bliver varmt.

Skyl rosinerne og læg dem i blød i varmt vand i 5-10 minutter. Skær nødderne på dette tidspunkt. Du kan bruge enhver nød, du kan lide. For eksempel er valnødder, pekannødder eller hasselnødder gode. Kassér de hævede rosiner i et dørslag, så glasvandet, og tør derefter med køkkenrulle. Hæld de tilberedte rosiner og hakkede nødder i ostemassen og rør rundt.

Hvis du har en særlig påskeform til pastoralisten, så brug den. Hvis der ikke er nogen pasochny, kan du gøre det fint ved hjælp af et almindeligt dørslag. Læg det på en gryde, dæk med gaze foldet i flere lag.

Læg ostemassen i et dørslag, der er dækket med gasbind, og dæk den med gazeens frie ender. Læg en tallerken af ​​en passende størrelse ovenpå, hvorpå vægten lægges. Normalt bruges en almindelig liter dåse vand eller en dåse med rulle. Sæt den resulterende struktur i køleskabet og lad den stå der i et døgn. Det tilrådes periodisk at dræne væsken, der samler sig i gryden.

Efter den angivne tid fjernes påskehytteosten fra køleskabet, fjernes fra formen eller dørslag. Fjern gazen. Læg påsken på en tallerken og pynt som du ønsker. Du kan servere hytteost påske med rosiner til bordet.