Påskehytteost med rosiner og nødder
0
1274
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
284,9 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
30 minutter.
Proteiner *
9,7 g
Fedtstoffer *
17,5 g
Kulhydrater*
34,7 g
Delikat hytteostdessert, som traditionelt tilberedes til påskeferien. Hvis du ikke har forberedt det endnu, skal du helt sikkert prøve det. For at gøre påsken velsmagende tager vi hytteost med et fedtindhold på mindst 9%. Produktet skal naturligvis være friskt og af høj kvalitet uden urtetilsætningsstoffer. Tilberedning skal planlægges på forhånd, da desserten skal holdes under tryk i køleskabet i mindst tolv timer.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi bruger frisk og fed hytteost, mindst 9% fedt. For at sikre en delikat, homogen tekstur af desserten gnides den gennem en fin sigte. Vi lægger den revne hytteost i en gryde, tilsæt den angivne mængde creme fraiche. Vi sørger for, at det er et naturligt, ikke et vegetabilsk produkt, ikke -surt - påskens overordnede smag afhænger direkte af dette.
Vi tager smørret ud af køleskabet på forhånd, så det når at blive blødt ved tilberedningstidspunktet. Vi skærer det i stykker og tilføjer til beholderen til hytteosten og creme fraiche. Hæld derefter granulat og vaniljesukker i en gryde. Knæk æggene og adskil æggeblommerne fra de hvide. Vi bruger ikke egern til påske. Kom æggeblommerne i en gryde sammen med hytteosten. Bland alt sammen med en ske, indtil æggeblommerne er opløst, og der opnås en homogen blanding.
Vi installerer gryden med ostemassen i en større skål fyldt med vand - vi laver et vandbad. Vi sætter strukturen på komfuret og opvarmer vandet. Det er ikke nødvendigt at bringe det i kog: du skal opnå let flydning, opvarmning og fuldstændig homogenitet af ostemassen. Vi opvarmer det i et vandbad i cirka tyve til femogtyve minutter, og glem ikke at blande godt i processen. Derefter fjerner vi fra vandbadet.
Forberedelse af kosttilskud. Vi vasker rosinerne i varmt vand, tørrer dem på et håndklæde mod restfugt. Hvis rosinerne er for store, er det bedre at skære dem i mindre stykker. Du kan bruge enhver nød efter din egen smag: valnødder, hasselnødder, pinjekerner, cashewnødder osv. Vi sorterer dem fra tilfældigt affald og hakker ikke små stykker med en kniv. Vi skærer også kandiserede frugter i mindre stykker, hvis de er store. Tilsæt tilberedt tørret frugt, nødder og kandiseret frugt til den opvarmede ostemasse, omrør for at fordele alle stykker jævnt i volumenet.
God appetit!