hjem
➠ Påskekager
➠ Curd påske
➠ Påskehytteost med kogt kondenseret mælk

Påskehytteost med kogt kondenseret mælk

1244

Køkken Russisk

Kalorieindhold 172,1 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 5,6 g

Fedtstoffer * 7,3 gr.

Kulhydrater* 23,6 gr.

Indhold

I påsken kan du hygge dig med en lækker hytteostdessert - påske med samme navn. Delikat, cremet, smelter i munden - det er meget velsmagende. Vi tilbyder at tilberede det med kogt kondenseret mælk - det giver en karakteristisk karamel -mælkesmag. Selvfølgelig er det bedre at tage kondenseret mælk fra naturmælk frem for vegetabilsk mælk - dette påvirker direkte påskens smag. Hvis du ikke har en særlig form til en pose, kan du bruge et sil eller dørslag. Det er præcis den måde, vi vil vise i opskriften.

ingredienser

Hytteost 600 gr. Creme fraiche 26% 130 g Kogt kondenseret mælk 250 g Vaniljesukker 1 tsk Smør 130 g Citronskal 1 knivspids Rosin 100 g Konfekt drysser til dekoration Kakaopulver til dekoration

Madlavningsproces

Vi vasker rosinerne og lægger i blød i varmt vand i ti til femten minutter, hvorefter vi drysser det på et håndklæde, så de tørrede frugter tørrer af overskydende fugt.

Vi vælger hytteost så frisk og fed som muligt - 9-18%. Vi slår det med en stavblender. Vi tager smørret ud af køleskabet på forhånd, så det når at blive blødt ved tilberedningstidspunktet. Kom blødgjort smør, vaniljesukker og creme fraiche i en skål med hytteost, arbejd med en blender.

Kondenseret mælk kan købes færdiglavet og tilberedt hjemme alene. Under alle omstændigheder er sammensætningen vigtig: den bør kun indeholde naturlig mælk og sukker. Vi spreder den kondenserede mælk i ostemassen, pisk alt igen med en blender.

Hæld de tilberedte rosiner i ostemassen med kondenseret mælk, bland.

Massen er klar, nu lægger vi den i en pasochny dækket med gaze. Hvis der ikke er en sådan speciel form, tager vi et almindeligt dørslag eller en si, også dækket med gaze.

Vi udfylder formularen med den forberedte ostemasse. Vi lukker det med kanterne på gasbindet og lægger lasten ovenpå. Læg den udfyldte form over skålen, så overskydende valle kan løbe ud i den. Efter fjernelse af overskydende valle vil ostemasse -desserten tykne og blive rigere i smagen. Vi satte strukturen i køleskabet i tolv timer.