hjem
➠ Påskekager
➠ Curd påske
➠ Påskehytteost med gelatine og creme fraiche

Påskehytteost med gelatine og creme fraiche

1175

Køkken Russisk

Kalorieindhold 202,8 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 4 timer

Proteiner * 5,6 g

Fedtstoffer * 9,4 gr.

Kulhydrater* 30,2 g

Påskehytteost med gelatine og creme fraiche

Indhold

Tærsklen til sådan en lys ferie, mere end nogensinde, vil du glæde din familie med noget velsmagende og usædvanligt. Vi tilbyder dig at lave en sart påske, der smelter i munden, som takket være tilsætning af gelatine bevarer sin form perfekt, hvilket giver dig mulighed for at dekorere den, som du vil have den. Fantasiens flyvning er ubegrænset!

ingredienser

Hytteost 500 gr. Melis 65 gr. Creme fraiche 20% 100 g Salt 1 knivspids Smør 50 gr. Tørrede frugter 100 g Spiselig gelatine 10 gr. Vaniljesukker smag

Madlavningsproces

Vi forbereder hytteosten (det er bedre at tage den rustikke): vi overfører den til en skål af en passende størrelse.

Vi tilføjer det: creme fraiche, salt, sukker, vanillin efter smag, smør ved stuetemperatur og afbrydes forsigtigt med en nedsænkelig blender.

Blødgør gelatinen og filtrer den efter hævelse, tilsæt den til ostemassen sammen med tørret frugt (det er bedre at suge dem på forhånd) og bland.

Vi tager en form til påske og dækker den med fugtig gaze eller en tynd chintz klud.

Vi fordeler ostemassen i en form, lægger en tallerken af en passende størrelse ovenpå og lægger undertrykkelse på den. Derefter sender vi vores påske til køleskabet for at fryse.

Vi fjerner forsigtigt den frosne påske fra formen og "frigiver" fra gasbindet. Den nemmeste måde at gøre dette på er at sætte tallerkenen ovenpå (i stedet for underkoppen), vende den om og fjerne formen med en let bevægelse af din hånd.