hjem
➠ Kasserolle
➠ Hytteost gryde
➠ Curd gryde som i børnehaven

Curd gryde som i børnehaven

1635

Køkken Russisk

Kalorieindhold 190,2 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 5,4 gr.

Fedtstoffer * 5,2 gr.

Kulhydrater* 35,3 g

Indhold

Alle husker smagen og aromaen af gryden, der smeltede i munden, som vi spiste i børnehaven. Jeg vil gerne vende tilbage til barndommen for at prøve det igen. Dette kræver dog ikke en tidsmaskine, det er nok at kende opskriften på dette berømte wienerbrød. Ostemassegryden, der er tilberedt med den, viser sig at være den samme luftige og møre, og duften kan endda overgå originalen!

ingredienser

Hytteost 400 gr. Æg 2 stk. Creme fraiche 100 g Semulje 5 spsk Rosin 150 g Salt 0,25 tsk Bagepulver 1 tsk Vanillin 1 pakke

Madlavningsproces

Forbered alle nødvendige ingredienser. Hæld rosinerne med kogende vand, lad det brygge lidt, dræn derefter vandet, og tør rosinerne på et køkkenrulle.

Hæld semuljen med creme fraiche, bland, lad det stå i 10 minutter, indtil semulinen svulmer op.

Når semuljen er hævet, tilsættes den ikke-hytteost, bagepulver og salt. Pisk alt til det er glat.

Pisk æg med sukker i en separat beholder, til der dannes hvidt skum.

Hæld æggesukkerblandingen i dejen, tilsæt tørre rosiner der, bland grundigt.

Smør en bageplade, drys med lidt semulje, hæld dejen heri. Bages i en forvarmet ovn til 180 grader, 45 minutter. Curd gryderet som i børnehaven er klar! God fornøjelse!