hjem
➠ Kasserolle
➠ Hytteost gryde
➠ Ostemasse gryde med majsstivelse

Ostemasse gryde med majsstivelse

6591

Køkken Russisk

Kalorieindhold 231,9 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 55 minutter

Proteiner * 4,5 gr.

Fedtstoffer * 6 gr.

Kulhydrater* 43,6 gr.

Indhold

Curd gryderet er en ret, som du trygt kan eksperimentere med. Vil du lave en gryde med semulje og mel? Dette er ganske muligt, bare tilføj majsstivelse til ostemassen, og din dessert forbliver den samme lækre, samtidig med at den øger dens anvendelighed. Prøv at notere denne opskrift!

ingredienser

Hytteost 500 gr. Creme fraiche 20% 100 g Majsstivelse 2 spsk Melis 120 g Æg 5 stk. Vanillin 10 gr.

Madlavningsproces

I begyndelsen bryder vi æggene og adskiller det hvide fra æggeblommerne. Vi sender proteinerne til køleskabet et stykke tid. Vi tænder ovnen for at varme op, og indstiller temperaturen til 180 grader.

Vi lægger æggeblommerne i en dyb beholder, tilføjer dem mængden af hytteost, granuleret sukker, vaniljesukker, majsstivelse og creme fraiche, der kræves af opskriften.

For at få en homogen og glat masse bruger vi en stavblender. Pisk alle ingredienserne med det, indtil du når en grundigt stødt ostemasseblanding.

Brug en mixer til at slå de afkølede proteiner, indtil der dannes et luftigt skum. Æggehvider, der er korrekt pisket, løber ikke ud af siden og er stabile.

Indfør gradvist proteinerne i ostemassen og bland forsigtigt alle komponenterne med en ske, indtil der opnås en homogen masse.

For at forhindre gryden i at klæbe til formens vægge, skal du først dække den med specialpapir eller smøre den med olie. Kom den færdige ostemasseblanding i en form og jævn den.