hjem
➠ Kasserolle
➠ Hytteost gryde
➠ Curd gryde med semulje

Curd gryde med semulje

1927

Køkken Russisk

Kalorieindhold 187,8 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 8,2 gr.

Fedtstoffer * 4,9 gr.

Kulhydrater* 32,1 gr.

Indhold

Hytteost er et velsmagende og sundt produkt, men ikke alle forstår dets fordele og inkluderer sjældent det i deres kost. I dag vil vi tilbyde dig at se hytteosten fra den anden side. Hvad hvis du forvandler almindelig hytteost eller ostemasse til en lækker dessert? Hvis du tilføjer flere ingredienser til hytteosten og bager i ovnen, får vi en delikat og lækker hytteostdessert, der vil blive en hyppig gæst på dit bord. Lad os prøve!

ingredienser

Rosin 100 g Curd 9% 750 gr. Smør 110 g Æg 3 stk. Melis 150 g Salt smag Komælk 100 ml Semulje 180 g

Madlavningsproces

Lad os først forberede rosinerne: skyl dem under rindende vand, læg dem derefter i en skål og hæld kogende vand over dem. Lad rosinerne stå i 10-15 minutter. Efter det skal du smide det i et dørslag eller lægge det på et serviet for at slippe af med overskydende fugt.

Til dejen tager vi en dyb beholder, lægger en sigte i den, lægger hytteosten og bruger en ske til at tørre den gennem sigten. Ostemassen bliver en homogen konsistens uden klumper. Skær smørret i tern og send det til mikrobølgeovnen i 10 sekunder for at blødgøre lidt.

Knæk æg i en dyb skål, kombiner med sukker og salt. Pisk æggene med en røremaskine ved høj hastighed, til der dannes et luftigt skum.

Kombiner ægget og ostemassen, tilsæt blødgjort smør og mælk. Pisk alt godt ved medium mixerhastighed, indtil der dannes en homogen konsistens. Tilsæt derefter semulje i dejen og bland alt godt igen, så der ikke er klumper.

Tilsæt rosiner til dejen, bland dejen med en spatel og lad den stå i 10-15 minutter, så semuljen svulmer lidt.

Det er bedst at vælge en bageplade i ét stykke, så dejen eller ostemassen, der dannes under bagningsprocessen, ikke lækker. Smør formen med smør, drys med semulje.

Vi fordeler dejen i en form, jævner den lidt ovenpå med en spatel og sæt den til at bage i ovnen ved 190 grader i 40-45 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Tag den færdige gryde ud af ovnen ved hjælp af klemmerne. Lad det køle lidt af og skær det i portioner. Gryden kan serveres med creme fraiche, kondenseret mælk eller noget syltetøj. God appetit!