Hytteost påske med valmue frø
0
1255
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
127,5 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
13 timer.
Proteiner *
1,5 gr.
Fedtstoffer *
0,5 gr.
Kulhydrater*
52,2 g
Påskehytteost med valmuefrø indeni vil være en original og usædvanlig velsmagende ret på dit festlige bord. Madlavning det tager ikke meget tid, og det går hovedsageligt til størkning af påsken, så det tilberedes om aftenen på tærsklen til ferien. Denne påske kan i modsætning til rå opbevares i køleskab i 5 dage.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi overfører den resulterende ostemasse til en separat gryde og sætter på en lille ild. Under kontinuerlig omrøring med en ske opvarmes denne masse, indtil de første luftbobler vises på overfladen. Derefter fjerner vi gryden fra komfuret, dækker den med et stykke husholdningsfilm, så den rører overfladen af massen, og når den afkøles til stuetemperatur, sættes den i køleskabet i 30 minutter, så ostemassen tykner.
I løbet af denne tid forbereder vi fyldet til påske. Hæld den nødvendige mængde valmue og rosiner i to separate skåle og fyld dem med kogende vand. Lad valmuen stå i kogende vand i 10 minutter, og rosinerne i 20 minutter. Vi hælder kogende vand to gange. Derefter overfører vi valmuefrøene til en lille gryde, tilsætter den nødvendige mængde mælk, sukker og smør til det. Kog valmuefrøene ved svag varme, og indtil al væsken er helt fordampet, cirka 15-20 minutter.
Pasochnitsa forsigtigt, så der ikke er rynker, dæk med et stykke vådt og foldet i 2 lag gaze. Derefter spreder vi to tredjedele af ostemassen ind i den, komprimerer den med en ske og danner en fordybning i midten. Kom derefter valmuefyldet i denne fordybning. Vi lukker alt med resten af ostemassen. Pak ind i kanten af gasbindet. Vi placerer pasochny på en dyb tallerken og lægger enhver belastning oven på den. Vi efterlader påsken under belastning på et koldt sted natten over, og dræner periodisk valle fra tallerkenen.
Lækre og vellykkede festlige retter!