Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Dej
  3. ➠ Tærtedej
  4. ➠ Ostemasse til tærter med kål

Ostemasse til tærter med kål

0
1500
Køkken Russisk
Kalorieindhold 177,8 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 30 minutter.
Proteiner * 8,6 gr.
Fedtstoffer * 10,8 g
Kulhydrater* 21,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Ostemasse til tærter med kål
Indhold

Hvem elsker ikke tærter? Både børn og voksne er glade for at spise dette rødbagte wienerbrød. Det er praktisk at tilberede tærter til en snack eller morgenmad - på det rigtige tidspunkt vil der være solid mad til rådighed. Lad os lave en simpel hytteostbaseret tærtedej. Ingen gær tilsat og ikke behov for lang korrektur. Blandet, æltet, skåret, blindet. Det er det, du kan stege tærter! Efter stegning har ostemassedejen en smuk gylden skorpe.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Generelt er fedtindholdet i hytteosten ikke ligegyldigt for tærterne - dejen fungerer stadig og bliver lækker. Men hvis hytteosten er fed, så vil dejen blive mere cremet og mørt. Læg hytteosten i en skål, tilsæt creme fraiche, salt og sodavand. Bland alt godt med en ske til det er glat.
trin 2 ud af 8
Bræk derefter ægget og hæld vegetabilsk olie i. Vi fortsætter med at gnide med en ske for at blande alt.
trin 3 ud af 8
Hæld et glas sigtet mel i den resulterende masse, bland godt og bryd alle klumperne.
trin 4 ud af 8
Tilsæt derefter det resterende mel og ælt den bløde dej. Mel kan have brug for lidt mere eller mindre end angivet i ingredienserne, da hytteost kan have forskellige fedtindhold og fugtighed. Og forskellige mel varierer i deres egenskaber. Vi fokuserer på dejenes endelige konsistens - massen skal være blød, men velholdt i form, lidt klæbe til hænderne. Den æltede dej kan skæres med det samme, men det er bedre at lade den "hvile" under et håndklæde i tyve til tredive minutter - massen opnår elasticitet og bliver mindre klæbrig.
trin 5 ud af 8
Drys arbejdsfladen let med mel. Vi skærer dejen i to dele, som hver rulles til en "pølse" og deles i ti stykker.
trin 6 ud af 8
Vi ruller hvert stykke til en kugle i håndfladerne og flader det til en tynd kage. Læg fyldet i midten og klem kanterne tæt. Du kan arrangere tærter i en trekantet form, som på billedet.
trin 7 ud af 8
Eller lav en traditionel oval version.
trin 8 ud af 8
Steg tærterne i en tilstrækkelig mængde velopvarmet vegetabilsk olie, til de er gyldenbrune på begge sider. Efter stegning skal du tørre med et køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *