hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Hytteostpandekager på kefir uden æg

Hytteostpandekager på kefir uden æg

986

Køkken Russisk

Kalorieindhold 190,4 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 5,3 gr.

Fedtstoffer * 4,9 gr.

Kulhydrater* 48,3 g

Indhold

Det er ikke svært at forberede hytteostpandekager på kefir uden æg til morgenmad. De viser sig altid at være frodige og møre, ligner cheesecakes, men med en anden tekstur. For at sådanne pandekager skal fungere uden at tilføje æg, skal kefir og hytteost være varme. Pandekagerne holder formen godt og brænder ikke. Ælt dejen med tilsætning af bagepulver.

ingredienser

Hytteost 250 g Hvedemel 350 gr. Kefir 500 ml Bagepulver 2 tsk Melis 3 spsk Vanillin smag Salt 1 knivspids Vegetabilsk olie til stegning

Madlavningsproces

Hæld den mængde varm kefir, der er angivet i opskriften, i skålen til æltning af dejen, tilsæt sukker, en knivspids salt og vanillin til din smag. Rør kefir med disse ingredienser med et piskeris.

Overfør derefter hytteosten til kefir ved stuetemperatur. Du kan male hytteosten på en sigte, du kan blande den med en nedsænkelig blender, eller du kan blande den med en gaffel, så vil ostemasseklumperne mærkes godt i pandekagerne.

Bland den nødvendige mængde hvedemel med bagepulver, og hæld det derefter gennem en sigte i kefir-ostemassen. Brug en piskeris til at ælte dejen til den er glat. Det skal være som tyk creme fraiche i konsistensen.

Varm olien godt op i en gryde. Brug en ske, der er dyppet i vand eller olie, og fordel dejen i en forvarmet stegepande i form af små pandekager.

Steg pandekagerne ved middel varme til de er gyldenbrune på begge sider. Hvis de trykker på pandekagerne, springer de, så er de klar. Steg pandekagerne med låg på.

Læg de stegte hytteostpandekager på kefir uden æg fra panden på papirservietter for at fjerne overskydende olie, og læg derefter på portionerede tallerkener og server med honning, syltetøj eller creme fraiche.

God appetit!