Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Ostekage med citron

Ostekage med citron

0
1300
Køkken europæisk
Kalorieindhold 196,5 kcal
Portioner 5 havn.
Madlavningstid 55 minutter
Proteiner * 5,6 g
Fedtstoffer * 3,5 gr.
Kulhydrater* 40 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Ostekage med citron
Indhold

Intet opmuntrer husholdninger som aromatiske kager til te. Ostemassekage med citron viser sig at være mør med en jævn gylden skorpe. En let citrusnote giver kagen en særlig aroma og originalitet.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 15
Vi tager smørret ud af køleskabet på forhånd, så det blødgør. Mal smørret i en dyb beholder med 100 g sukker til det er glat.
trin 2 ud af 15
Vask citronen, gnid forsigtigt skallen på et fint rivejern.
trin 3 ud af 15
Pres saften fra citron uden hud i en separat skål.
trin 4 ud af 15
Adskil æggeblommerne fra de hvide. Stil hviderne i køleskabet i kort tid for at afkøle, så de derefter pisk godt.
trin 5 ud af 15
Vi vasker rosinerne under varmt vand. Vi spredte det på en serviet til tørring.
trin 6 ud af 15
Ælt hytteosten i en separat beholder, tilsæt citronskal og en teskefuld sodavand slukket med citronsaft.
trin 7 ud af 15
Vi tager proteinerne ud af køleskabet, tilsætter en knivspids salt og de resterende 150 g sukker, pisk godt, indtil der dannes stabile proteintoppe.
trin 8 ud af 15
Kom æggeblommerne en efter en i en beholder med en cremet sukkermasse, bland til en jævn masse.
trin 9 ud af 15
Tilsæt ostemasse-citronblandingen til den cremede sukkermasse og bland.
trin 10 ud af 15
Tilsæt rosiner til den resulterende masse, bland godt.
trin 11 ud af 15
Sigt mel for at berige det med ilt.
trin 12 ud af 15
Tilsæt gradvist det sigtede mel til den flydende masse, bland forsigtigt.
trin 13 ud af 15
Tilsæt de piskede æggehvider til den resulterende dej, bland.
trin 14 ud af 15
Smør bageformen med smør, send den med mel, kom dejen der. Bag muffinen i 50 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader. Når der dannes en gylden skorpe, tager vi den færdige kage ud, sender den med pulveriseret sukker.
trin 15 ud af 15
Vi tager kagen ud af formen, lader den køle af, skærer den i portioner, og du er færdig! God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *