hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Ostekage med bær

Ostekage med bær

1092

Køkken europæisk

Kalorieindhold 232,9 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 80 minutter

Proteiner * 4,2 gr.

Fedtstoffer * 17,5 g

Kulhydrater* 30 gr.

Indhold

Hvor ofte, på kolde vinteraftener eller i regnfulde forår-efterårstider, tænker vi på, hvordan vi vender tilbage til sommeren i mindst et par minutter? Men det er så let at gøre det! Det er nok at forberede en ostemasse med friske eller frosne bær. Så enkelt og så lækkert. Din familie vil helt sikkert takke dig for sommerstemningen.

ingredienser

Hvedemel 1,5 spsk. Cremet margarine 150 g Melis 1,5 spsk. Æg 3 stk. Bagepulver 0,5 tsk Kartoffelstivelse 2 spsk Hytteost 0,5 kg Creme fraiche 100 g Frosne bær smag

Madlavningsproces

Pisk det ene æg godt sammen med et halvt glas sukker.

Vi tager margarinen ud af køleskabet på forhånd, så den smelter lidt. Tilsæt blødgjort margarine til æggesukkerblandingen, tilsæt bagepulver, bland indtil glat.

Hæld lidt mel i, ælt dejen. Den resulterende dej skal ikke klæbe til dine hænder. Vi satte det i køleskabet i en halv time.

Mens dejen hviler i køleskabet, laver vi fyldet. Hytteost, 2 æg, et glas sukker og creme fraiche, kværnet til det er glat.

Smør bageformen med olie, drys med mel. Vi tager dejen ud af køleskabet, fordeler den i form og danner bunden og siderne af vores fremtidige kage.

Hæld ostemassen i midten af formen.

Hvis der bruges frosne bær, skal du optø dem på forhånd. Tilsæt stivelse til bærene.

Vi bager den tilberedte dej ved 180 grader i 20 minutter, tag den derefter ud og fordel bærene på overfladen af ostemassekagen.

Bag i yderligere 30 minutter ved samme temperatur, indtil dejen er brunet. Vi tager den færdige kage ud, lader den køle af og kan serveres. Men det er bedre at sætte kagen i køleskabet i 4 timer: På denne måde bliver den endnu mere mør og velsmagende.