Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Påskekager
  3. ➠ Opskrifter til påske 2021
  4. ➠ Tør gær cottage cheese cake

Tør gær cottage cheese cake

0
4659
Køkken Russisk
Kalorieindhold 273,3 kcal
Portioner 3 havn.
Madlavningstid 3 timer
Proteiner * 8,6 gr.
Fedtstoffer * 5,2 gr.
Kulhydrater* 48,2 g
* pr. 100 gr. produkt
Tør gær cottage cheese cake
Indhold

Her er en simpel opskrift på ostemasse kage lavet med tør gær. Der er en opfattelse af, at påskekager hæver bedre på "levende" gær, men som praksis viser, er bagværk luftigt og på tør gær. Ostemassekagen viser sig at være mør, fugtig og meget velsmagende.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 14
Varm vandet lidt op, tilsæt derefter tørgær og lidt granulat til det. Rør rundt, og tilsæt derefter 4 spsk hvedemel her. Bland alle ingredienserne grundigt, indtil der er en dej. Derefter skal skålen med dejen dækkes med husholdningsfilm og sættes på et varmt sted i 20 minutter.
trin 2 ud af 14
Skyl rosinerne, og tør dem derefter på et køkkenrulle. Hvis rosinerne er store, kan du male dem.
trin 3 ud af 14
Kom hytteost og mælk i en separat beholder. Vi afbryder disse komponenter med en blender indtil en homogen konsistens. Tilsæt granuleret sukker, vaniljesukker, salt og æg til den resulterende ostemasse. Vi afbryder alt igen med en blender.
trin 4 ud af 14
Dernæst skal du tilføje blødgjort smør til arbejdsbeholderen. Vi blander alt.
trin 5 ud af 14
Derefter kombinerer vi dejen med ostemassen. Vi blander.
trin 6 ud af 14
Vi spreder den resulterende masse på arbejdsfladen og begynder at indføre hvedemel og ælter derved dejen. Når alt mel er indført, skal dejen æltes i mindst 10 minutter.
trin 7 ud af 14
Rul den færdige dej ud i et lag, i midten af ​​hvilket vi lægger rosiner. Vi samler dejen til midten fra kanterne, ælter og fordeler fyldet i form af rosiner. Overfør den resulterende dej til en beholder, dæk med husholdningsfilm og kom på et varmt sted i 1,5 time.
trin 8 ud af 14
Fordel derefter dejen med rosiner over formene, og fyld dem med halvdelen af ​​volumenet. Dæk derefter med husholdningsfilm og lad det stå et lunt sted i 30 minutter. Samtidig forvarmer vi ovnen til en temperatur på 180 grader.
trin 9 ud af 14
Vi sender ostemassen til at bage i en varm ovn i 25-30 minutter. Når du er klar, tages bagværkene ud af ovnen og afkøles.
trin 10 ud af 14
Mens kagerne afkøles, tilberedes glasuren. Udblød gelatine i vand (20 ml). Lad det hæve i cirka 10-15 minutter. Hvis instruktionen giver et andet tidspunkt, skal du blive guidet af den.
trin 11 ud af 14
Hæld vand (40 ml) i en beholder, bring det i kog, tilsæt granuleret sukker, bland og kog sirupen, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst. Herefter skal siruppen hældes i en skål og fjernes.
trin 12 ud af 14
Gelatinen opløses i et vandbad, blandes med den afkølede sirup og derefter piskes alt med en mixer ved maksimal hastighed.
trin 13 ud af 14
Dyp afkølede ostemasse i den færdige glasur.
trin 14 ud af 14
Hvis det ønskes, kan glasuren farves med madfarve, og der kan laves flerfarvede mønstre på påskekager. Curd kager lavet med tør gær er klar til at spise!

Nyd din te!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *