Hytteostkage med kandiserede frugter - en trinvis opskrift med et foto

Ostekage med kandiseret frugt

3342

Køkken Russisk

Kalorieindhold 398 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 3 timer

Proteiner * 10,2 g

Fedtstoffer * 10,8 g

Kulhydrater* 64,9 g

Indhold

Hytteostkage med kandiserede frugter er let at tilberede med egne hænder. Blandet med ostemasse, bliver det saftigt og mørt, og disse kvaliteter forbliver i det i flere dage. Orange kandiserede frugter er især velegnede til ostemasse, men du kan også tage andre.

ingredienser

Madlavningsproces

Forbered først dejen til dejen. Hæld opvarmet mælk i en separat skål, tilsæt tør gær, en skefuld sukker og 3 spiseskefulde mel til det, bland godt og kom denne blanding på et varmt sted, indtil dejen bliver 2-3 gange større i volumen. I en blenderskål eller i en separat skål med en røremaskine piskes tre kyllingæg med tre æggeblommer og resten af sukkeret til det er glat.

Tilsæt derefter ostemassen til de sammenpiskede æg og bland igen med en røremaskine.

Tilsæt derefter smør, holdt ved hjemmetemperatur og skåret i små stykker, til denne masse og rør.

Hæld en velegnet dej i ostemassen.

Tilsæt derefter halvdelen af melet sigtet på en sigte og bland dejen igen.

Tilsæt derefter resten af melet til denne masse og ælt en homogen dej med en tæt elastisk konsistens med dine hænder. Dæk fadene med dejen med en serviet og stil den i køleskabet i flere timer (du kan natten over), så dejen kommer op.

Efter denne tid fjernes dejen fra køleskabet og lad den stå i en halv time ved stuetemperatur for at varme lidt mere op.

Kom derefter de kandiserede frugter, der er skåret i stykker, i dejen og bland igen.

Del dejen med kandiserede frugter i 6 identiske stykker og kom dem i specielle forme til bagning af kager. Hvis du har metalforme, skal du dække dem med bagepapir og smøre med vegetabilsk olie. Lad dejen stå i formene i en halv time til ristning. I løbet af denne tid skulle det stadig komme op.

Fordel derefter toppen af dejen i formene med æggeblomme blandet med lidt mælk.

Bag kagerne i en forvarmet ovn til 180 ° C i 40 minutter. Sørg for at kontrollere kagerne for at være parate ved hjælp af en træpind. Fjern de kogte kager fra formene. De skulle vise sig at være bløde og bevare deres form efter at have været klemt med dine hænder. Dette er et tegn på kvalitetsbagværk. Lad kagerne afkøle.

For at forberede glasuren til kagerne, pisk hviderne fra 3 æg med pulveriseret sukker og saften af en halv citron ved hjælp af en mixer.

Fordel de afkølede kager med kogt glasur. Du kan bare dyppe toppen af hver kage i glasuren. Glasuren hærder derefter.Til dekoration kan du tage wienerbrød, pistaciemel, chokolade eller hvad din fantasi fortæller dig.

Ostekage med kandiseret frugt

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Klassisk påskekage med rosiner

Kulich med mælk og creme fraiche - bedstemors opskrift

Surdejskage uden gær

Ostekage uden bagning

Glasur til påskekage med mælk og gelatine

Kulich på kefir uforlignelig

Tsars påskekage med kandiserede frugter

Påskekage med tranebær

Kulich med fløde i en brødmaskine

Glasur til kage lavet af flormelis, gelatine og citron

Min mormors påskekage

Kefir kage med gær

Efterlad en kommentar