Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Påskekager
  3. ➠ Opskrifter til påske 2021
  4. ➠ Hytteostkage med tør gær

Hytteostkage med tør gær

0
955
Køkken Russisk
Kalorieindhold 187,4 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 6,2 gr.
Fedtstoffer * 5,6 g
Kulhydrater* 44,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Hytteostkage med tør gær
Indhold

Påskekage betragtes som en traditionel wienerbrød. Dette er min yndlingsopskrift, som hele min familie har brugt i mange år. Kagen viser sig at være meget luftig, luftig og med en let cremet eftersmag takket være ostemassen.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
Først har vi brug for en dyb beholder, hvor vi vil blande alt. En gryde er ideel. Bevæbnet med en pande og en ske, begynder vi at skabe. Sigt mel deri, tilsæt salt og vanillin. Rør tørre ingredienser.
trin 2 ud af 9
Kør derefter et æg i den tørre blanding og tilsæt 3-4 spiseskefulde sukker. Du kan erstatte sukker med ethvert sødemiddel, såsom honning, ahornsirup, jordskokssirup eller enhver anden sirup, alt efter din smag. Et sødemiddel er et must, gær vil ikke fungere uden det.
trin 3 ud af 9
Vi tilføjer to spiseskefulde smør til massen, tilføjer derefter hytteost, vi har brug for 30-40 gram, det svarer til to spiseskefulde. Det er bedre at tage hytteost med en høj procentdel af fedtindhold, det bliver mere lækkert. Vi blander.
trin 4 ud af 9
Tilsæt nu tør hurtigvirkende gær. Takket være dem stiger dejen hurtigere. Bland alt og hæld lidt varmt vand i (ikke varmt!). Dejen skal være blød, behagelig at røre ved. Vi dækker det med et håndklæde og lader det stå i et varmt rum til hævning. Dejbeholderen kan leveres til batteriet.
trin 5 ud af 9
Mens dejen hæver, lad os håndtere rosinerne. Vi vasker det og fylder det med varmt vand, så det er mættet og øget i størrelse. Derefter skal du tømme vandet og tørre det lidt med servietter. I stedet for rosiner kan du tilføje tørrede abrikoser, eller du kan slet ikke tilføje noget, alt er efter din smag.
trin 6 ud af 9
Når vores dej er hævet, tilsættes rosinerne og blandes forsigtigt, som om du pakker rosinerne ind i dejen. Denne blandingsmulighed efterlader dejen luftig.
trin 7 ud af 9
Bagefadet kan være silikone eller aftageligt, alt efter hvad der er bedst for dig. Vi laver en kugle af dejen og putter den i formen. Mens ovnen varmes op, lad dejen hæve igen.
trin 8 ud af 9
Sæt kagen i en forvarmet ovn til 180-200 grader. Vi bager kagen i cirka en halv time - fyrre minutter, afhængigt af din ovn. Beredskab kan kontrolleres ved at gennembore det med et træspyd, tandstikker eller tændstik, hvis det ikke er vådt, så er kagen klar, og du kan tage den ud af ovnen.
trin 9 ud af 9
Imens kagen afkøles, tilberedes glasuren. Tag kyllingeprotein og bland med tre spiseskefulde pulveriseret sukker. For farve kan du tilføje farvet madfarve. Smør toppen af ​​kagen med glasur og drys med sukker. Hvis det ønskes, kan glasuren erstattes med smeltet chokolade eller slet ikke bruges.
Voila! Vores lækre påskekage er klar, god appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *