Græskar-æblejuice gennem en juicer til vinteren

Til høst af saften er det bedst at vælge muskatnøddegrænsorter, deres smag er sødere, og frugterne er mere saftige. Vi vasker græskarret under rindende vand, skræl derefter og fjern frøene. Skær græskarret i små stykker, så det let passer ind i juicerens åbning.

Vi sender græskaret gennem en juicer. Vi får en smuk solrig juice med frugtkød.

Vi vælger æbler af hårde søde sorter, modne og saftige. Vi vasker dem under rindende vand, lægger dem på et køkkenhåndklæde og lader dem tørre fra vandet i 10-15 minutter. Hvis du har købt æbler, er det bedst at skrælle dem af med en grøntsagsskærer. Hvis æblerne er hjemmelavede, skær dem i halve, fjern stilken og frøene. Skær æblerne i 4-6 stykker og før dem gennem en juicer.

Som et resultat får vi græskar-æblejuice i et forhold på 1: 1. Hvis du vil have æblejuice til at dominere, skal du øge antallet af æbler. Bland begge safttyper i en emaljegryde, tilsæt sukker, rør med en træske hver 5-7 minutter i en time for at opløse alt sukkeret.

Vi vasker flasker eller dåser til tilberedning af saft med bagepulver, skylles med rindende vand og sætter halsen ned i en kold ovn på grillen. Vi steriliserer flasker ved en temperatur på 110-120 grader i 7-10 minutter. Vi tager de færdige flasker ud af ovnen og lader dem køle helt af. Hæld den færdige saft i krukker og stram den tæt med kogte låg. Da vi tilberedte saften uden varmebehandling, skal den opbevares i køleskabet. På grund af den høje koncentration af saft og en stor mængde sukker opbevares saften perfekt i lang tid, og efter åbning af flasken vil saften vare i lang tid, da den skal fortyndes med vand før brug.