hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Græskar muffin med appelsin

Græskar muffin med appelsin

509

Køkken Verden

Kalorieindhold 162,8 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 95 minutter

Proteiner * 5,4 gr.

Fedtstoffer * 5,9 gr.

Kulhydrater* 43,4 gr.

Indhold

Græskar muffin er en lækker, men alligevel lavt kalorieindhold. Det kan bages i stor form eller i små muffinsforme samt med tilsætning af yderligere ingredienser. Citrus kosttilskud er højt i vitaminer og passer godt til søde græskar bagværk.

ingredienser

Græskar 250 g Æg 4 ting. Melis 180 g Vegetabilsk olie 30 ml. Bagepulver 1 tsk Salt 2 knivspids Vanillin 1 knivspids orange 1 pc. Hvedemel 180 g

Madlavningsproces

Lad os først lave græskarpuré. Kog græskarret i lidt vand eller bag det i ovnen ved 180 grader i 20 minutter, og bring det derefter i puré med en blender.

Gnid appelsinskal på et groft rivejern, brug derefter en juicer eller pres saften manuelt.

Dernæst tager vi æggene og adskiller æggeblommerne fra de hvide. Pisk æggeblommerne med sukker i en mængde på 90 g, indtil massen i volumen stiger. Hæld derefter gradvist vegetabilsk olie og skum i, indtil olien og æggeblommer er helt kombineret.

Tilsæt græskarpuré og appelsinsaft til de piskede æggeblommer. Vi blander alt til en homogen konsistens ved lav mixerhastighed. Derefter sigter vi melet og tilsættes vores æggeblommer sammen med vanilje, bagepulver og en knivspids salt.

Vi overdriver proteinerne med en knivspids salt og det resterende sukker, indtil der dannes en massetæthed. Med den ønskede konsistens bør proteinerne ikke falde ud, når beholderen vendes på hovedet.

Den resulterende masse tilsættes gradvist til æggeblommerne under forsigtig omrøring i en cirkel med en spatel. Med denne blandingsmetode vil dejen vise sig at være luftig og luftig.

Forvarm ovnen til 180 grader. Dæk bagepladen med bagepapir, hæld dejen i bageformen og bag i cirka 50 minutter.

Lad den færdige kage stå i 10 minutter i den slukkede ovn med døren åben. Dette er nødvendigt for at gøre desserten mindre opal. Lad det derefter køle af på bordet. Græskar orange cupcake er klar!