hjem
➠ Nyt år
➠ Opskrifter til nytår
➠ And med svesker i folie i ovnen

And med svesker i folie i ovnen

1811

Køkken Verden

Kalorieindhold 292,2 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 8 timer.

Proteiner * 11,2 gr.

Fedtstoffer * 23,9 gr.

Kulhydrater* 30,7 g

Indhold

En kongelig godbid, der kan tilberedes derhjemme. Denne lækre ret kan serveres både på hverdage og på helligdage, og stegning af and i folie vil skabe effekten af kød tilberedt i en russisk ovn.

ingredienser

Indenlandske and 1 pc. Svisker (uden kerner) 100 - 150 gr. Kanel 0,5 tsk æblejuice 200 ml. Cognac 50 ml. Salt smag Malet sort peber smag

Madlavningsproces

Skyl ænder grundigt inde og ude, tør med køkkenrulle. Gnid slagtekroppen med en blanding af salt og peber, pak den ind i plastfolie og stil den i køleskabet til marinering natten over.

Skyl sveskerne med varmt vand og tør dem. Bland æblesaft med cognac.

Fyld and med svesker, hæld en fjerdedel af blandingen af saft og brandy i, sy kanterne af maven med tykke tråde.

Pensl overfladen af ænderne med en blanding af æblejuice og cognac, pakk ind i folie og stil den i en forvarmet ovn til 200 grader.

Bag ænderne i halvanden time, fold derefter folien ud, pensl anden med æblejuice og brandy og fortsæt med at bage i 30-40 minutter. Fjern trådene og server and.

God appetit!

Lignende opskrifter

And med æbler og ris i ærmet i ovnen

Hel and med æbler og svesker i ovnen

And med æbler og ris i folie i ovnen

And i stykker med boghvede i ovnen

And med æbler, appelsiner og svesker i ovnen

And med æbler, ris og svesker i ovnen

And med æbler og kartofler i ærmet i ovnen

And med ris og svesker i ovnen

And med æbler, appelsiner og honning i ovnen

And med ris i folie i ovnen

And med kvede i ærmet i ovnen

Ænder hele stegeren i ovnen

Hel and i ovnen

And med svesker i folie i ovnen

And i ovnen til nytår 2021

Opskrifter til nytår

And i ovnen

And med svesker i folie i ovnen

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

And med æbler og ris i ærmet i ovnen

Hel and med æbler og svesker i ovnen

And med æbler og ris i folie i ovnen

And i stykker med boghvede i ovnen

And med æbler, appelsiner og svesker i ovnen

And med æbler, ris og svesker i ovnen

And med æbler og kartofler i ærmet i ovnen

And med ris og svesker i ovnen

And med æbler, appelsiner og honning i ovnen

And med ris i folie i ovnen

And med kvede i ærmet i ovnen

Ænder hele stegeren i ovnen

Efterlad en kommentar