hjem
➠ Nyt år
➠ Opskrifter til nytår
➠ And med boghvede og svesker i ovnen

And med boghvede og svesker i ovnen

2810

Køkken Verden

Kalorieindhold 266,4 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 180 minutter

Proteiner * 7,1 gr.

Fedtstoffer * 17,4 g

Kulhydrater* 25,6 g

Indhold

Fyldt and ser meget imponerende ud på bordet. Og boghvede i sig selv er en meget velsmagende grød, og hvis du kombinerer den med saftigt andekød, får du en fantastisk ret. Svisker vil tilføre det lidt raffinement.

ingredienser

Indenlandske and 2 kg Boghvede 400 - 450 gr. Svisker 25 stk. Mayonnaise 2 - 3 spsk Ketchup 2 - 3 spsk Salt smag Malet sort peber smag Smør 100 g

Madlavningsproces

Vask slagtekroppen grundigt, fjern resterne af indvolde og fjer, tør med køkkenrulle.

Kombiner mayonnaise, ketchup, salt og sort peber. Gnid and ind og ud med denne blanding. Anbring anden i koldt for at marinere i mindst en time.

Vask svesker og hak fint.

Sorter boghvede og kog i saltet vand, til det er mørt. Bland boghvede med svesker.

Fyld anden med en blanding af boghvede og svesker, fastgør kanterne af maven.

Læg anden i et stegemuffe. Steg and i ovnen ved 220-230 grader i 1 time. Skær derefter ærmet op og kog and i yderligere 40-60 minutter.

Derefter kan and med boghvede og svesker serveres.

God appetit!

Lignende opskrifter

And i honning-sojasovs i ovnen

Saftig og blød and i stykker i ovnen

And med kvædeskiver i ovnen

And med appelsiner i folie i ovnen

And med æbler, bagt i et ærme i ovnen

And med æbler, honning og sennep i ovnen

And med æbler i sojasovs i ovnen

Andeskiver med grøntsager i ovnen

And i ærmet i stykker med kartofler i ovnen

And med ris og svesker i ovnen

And med honning og appelsiner i ærmet i ovnen

And i sojasovs med appelsiner i ovnen

Hel and i ovnen

Hel and i ærmet i ovnen

And med boghvede i ovnen

And i ovnen

And med svesker i ærmet i ovnen

And i ovnen til nytår 2021

Opskrifter til nytår