hjem
➠ Nyt år
➠ Opskrifter til nytår
➠ And med boghvede i folie i ovnen

And med boghvede i folie i ovnen

2954

Køkken Verden

Kalorieindhold 194,1 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 180 minutter

Proteiner * 5,6 g

Fedtstoffer * 20,3 g

Kulhydrater* 7,8 g

Indhold

En ret simpel, men altid lækker ret, du får fra and og boghvede. På trods af sin enkelhed er denne ret en stor succes ved alle slags ferier og fester.

ingredienser

Indenlandske and 1,5 - 2 kg Boghvede 1,5 - 2 spsk. Vand 4 spsk. Sorte peberkorn 0,5 tsk Løvblad 2 stk. Hvidløg 1 tand. Adjika (tør) 1 spsk Creme fraiche 2 spsk Salt smag

Madlavningsproces

Vask ænder, fjern de resterende fjer, hæld derefter kogende vand på alle sider og tør med køkkenrulle.

Sorter boghveden, skyl med vand og kog. Salt vandet lidt og bring boghveden i beredskab.

Mal sorte peberkorn og laurbærblade i en morter. Bland hakkede krydderier med adjika, hvidløg og creme fraiche. Gnid slagtekroppen inde og ude med denne blanding.

Fyld and med boghvede, fastgør kanterne af maven med tandstikker.

Pak anden ind i folie, sæt den i ovnen forvarmet til 170-180 grader i 1,5-2 timer. Rul folien ud 15-20 minutter før tilberedning, og lad ænderne brune godt. Server boghvedeanden med friske grøntsager og krydderurter.

God appetit!

Lignende opskrifter

And med honning og sennep i ovnen

Hel and med kartofler i folie i ovnen

And med ris og appelsiner i ovnen

And i ærmet i stykker med kartofler i ovnen

And med kvede i ærmet i ovnen

And med boghvede og svesker i ovnen

And med appelsiner og svesker i ovnen

And med æbler, honning og sennep i ovnen

And med ris og kvæde i ovnen

And til nytår 2021 i ovnen

And i stykker med boghvede i ovnen

And med æbler i sojasovs i ovnen

Hel and i folie i ovnen

Hel and i ovnen

Opskrifter til nytår

And med boghvede i ovnen

And i ovnen