hjem
➠ Nyt år
➠ Opskrifter til nytår
➠ And med kartofler og svampe i ærmet i ovnen

And med kartofler og svampe i ærmet i ovnen

2249

Køkken Verden

Kalorieindhold 189,7 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 150 minutter

Proteiner * 7,2 gr.

Fedtstoffer * 17,7 g

Kulhydrater* 14,2 g

And med kartofler og svampe i ærmet i ovnen

Indhold

Appetitfuld and fyldt med kartofler og svampe viser sig meget mørt og velsmagende i ovnen. Blødt kød og aromatisk fyld vil forbløffe gæsterne på stedet! Simpelthen lækkert!

ingredienser

Indenlandske and 1,5 kg Kartoffel 5 stk. Svampe 300 gr. Løg 2 stk. Salt 1 spsk Malet sort peber 1 spsk

Madlavningsproces

Vi renser ænderne for overskydende fedt, skærer halen og vingerne ud og skylles derefter med vand.

Gnid slagtekroppen med salt og peber inde og ude.

Skræl kartoflerne og skær dem i små tern.

Skræl løget og skær det i firkanter.

Vi skærer også svampene i små stykker.

Steg løget i vegetabilsk olie i 5-7 minutter, tilsæt derefter svampene til det og steg i yderligere 7 minutter.

Bland svampe med løg og kartofler.

Vi fylder andeskroppen med den tilberedte blanding og syer den op. Vi fastgør slagtekroppen med tandstikker og lægger den i bagemuffen.

Vi bager anden i 1,5 time ved 180 grader. En halv time før beredskab foldes ærmet ud, så toppen bliver brun.

God appetit!

Lignende opskrifter

And med æbler og kartofler i folie i ovnen

And med æbler og svesker i ærmet i ovnen

And med ris og appelsiner i ovnen

And med boghvede og svampe i ovnen

And med boghvede i folie i ovnen

And med æbler og boghvede i folie i ovnen

And med æbler, honning og sennep i ovnen

Ænder hele stegeren i ovnen

And med æbler og ris i ærmet i ovnen

And med æbler i sojasovs i ovnen

Saftig og blød and i stykker i ovnen

And med svesker i folie i ovnen

And med kartofler i ærmet i ovnen

Hel and i ærmet i ovnen

And med svampe i ovnen

And med kartofler i ovnen

And i ovnen

Hel and i ovnen