hjem
➠ Nyt år
➠ Opskrifter til nytår
➠ And med honning i folie i ovnen

And med honning i folie i ovnen

2188

Køkken Verden

Kalorieindhold 165,3 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 5 timer

Proteiner * 11,2 gr.

Fedtstoffer * 26,8 g

Kulhydrater* 7,8 g

Indhold

Aromatisk og appetitvækkende and med en sprød skorpe er en velkomstret på hvert festligt bord. For at få en saftig og blød fugl til nytårsbordet, brug denne detaljerede opskrift.

ingredienser

Indenlandske and 1 pc. Soya sovs 2 spsk Honning 1 spsk Vegetabilsk olie 1 spsk Hvidløg 1 tand.

Madlavningsproces

Kombiner sojasovs, honning og vegetabilsk olie. Tilsæt hakket hvidløg der.

Vask ænder grundigt indefra og ud, fjern de resterende fjer og tør den. Smør slagtekroppen med marinade på alle sider og lad den marinere i 2-3 timer. Marineringstiden kan være op til 2 dage.

Efter marineringen pakkes anden i flere lag folie.

Forvarm ovnen til 190 grader. Anbring anden i ovnen, bag den i 1,5-2 timer. For at brænde anden og dække den med en lækker skorpe, fold folien ud og kog i yderligere 20-25 minutter.