hjem
➠ Nyt år
➠ Opskrifter til nytår
➠ And med æbler, appelsiner og svesker i ovnen

And med æbler, appelsiner og svesker i ovnen

2352

Køkken Verden

Kalorieindhold 175,6 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 180 minutter

Proteiner * 5,9 gr.

Fedtstoffer * 18,2 g

Kulhydrater* 28,9 gr.

And med æbler, appelsiner og svesker i ovnen

Indhold

Denne opskrift er et rigtigt fund for husmødre. De bedste retter vælges altid til festbordet, så du kan ikke passere anden bagt med æbler, appelsiner og svesker.

ingredienser

Indenlandske and 1,2 - 1,5 kg Æbler 5 - 6 stk. orange 2 stk. Svisker 80 gr. Valnød 50 gr. Hvidløg 5 - 6 tænder. Salt smag Malet sort peber smag Vegetabilsk olie 1 - 2 spsk

Madlavningsproces

Vask slagtekroppen grundigt, tør den tør med køkkenrulle og fjern overskydende fedt.

Vask æblerne, skær skindet, fjern frøene og skær i skiver, halvdelen af æblerne bruges til fyldet, det andet lægges ved siden af anden. Hak sveskerne og valnødderne fint. Skær appelsinskiver i 2-3 dele. Bland alle fyldingredienserne i en skål.

Pensl andekroppens yderside med salt og formalet peber, gnid indersiden med hvidløg. Fyld anden med det tilberedte fyld, hak maven af med tandstikker.

Læg fjerkræet i et ildfast fad med brystsiden nedad, smør bagsiden med vegetabilsk olie. Læg æbleskiver omkring anden, dæk formen med folie.

Bag anden i ovnen ved 180 grader i 1,5-2 timer. Vand slagtekroppen med den frigivne saft hver halve time. Når fuglen er næsten klar, hældes saften af en appelsin over. Server på et stort fad med den ristede and fyldt med æbler, appelsiner og svesker.

God appetit!