hjem
➠ Nyt år
➠ Opskrifter til nytår
➠ And i sojasovs med honning og appelsiner i ovnen

And i sojasovs med honning og appelsiner i ovnen

4838

Køkken Verden

Kalorieindhold 186 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 5 timer

Proteiner * 16,4 gr.

Fedtstoffer * 26,4 gr.

Kulhydrater* 9,7 g

And i sojasovs med honning og appelsiner i ovnen

Indhold

Delikat og velduftende and med en gylden honningskorpe. Udover at fjerkrækød ideelt kombineres med appelsin- og sojasovs, ser retten smuk og appetitlig ud.

ingredienser

Indenlandske and 2 kg orange stk. Salt 1 tsk Malet sort peber 0,25 tsk Honning spsk Soya sovs Kunst. Frisk timian 4 grene Rosmarin 2 gren

Madlavningsproces

Vask ænder, skræl og tør.

Fjern skallen fra appelsinerne og riv det på et fint rivejern. Riv slagtekroppen inde og ude med en blanding af skal, salt og peber, lad det marinere i 1-3 timer.

I en separat skål kombineres honning, sojasovs og saften af en appelsin.

Læg slagtekroppens brystside nedad i et ildfast fad. Læg formen i en ovn, der er forvarmet til 220 grader i 20 minutter. Sænk derefter temperaturen til 190 grader, tag andepanden ud og tilsæt appelsinskiver, rosmarinkviste og timian der. Hæld en lille portion af saucen over anden og vend tilbage til ovnen, bag i 60-80 minutter.