And med æbler og kartofler i ovnen

Lækker, aromatisk and med æbler og kartofler, bagt i ovnen, er ikke kun ideel til en familiemiddag, men også som dekoration til festbordet. Det vil tage meget tid at forberede and, men du vil helt sikkert være tilfreds med resultatet.

Hvad skal man ellers lave mad til festbordet, hvis ikke bagt and. En storslået ret i alle henseender, den nærer dig og tiltrækker gæsternes opmærksomhed med sin originale præsentation.

Som hovedret til festbordet kan du bage and i folie med æbler og kartofler. Dette appetitvækkende produkt vil glæde dig med sin aroma og delikate smag. Kødet kommer saftigt og blødt ud.

En meget almindelig mulighed for stegning af and er med kartofler og æbler. Og ikke uden grund, for den er meget velsmagende. For at lette arbejdet i køkkenet bruger vi en ærme til bagning - du behøver ikke vaske ovnen efter madlavning. Denne and kan være et overdådigt familiemåltid eller en god feriedag. Det vigtigste er at behandle slagtekroppen korrekt og marinere den. Derefter vil du se, hvordan fuglen bliver rød i ovnen og bliver til en appetitlig ret.

En let opskrift på and med kartofler. Vi renser og skærer kartoflerne, hakker and, tilsætter krydderierne og lægger alt sammen i en form. Dæk med folie, sæt i ovnen og "glem" i to timer. Andekød blødgør godt og bliver mørt, og neutrale kartofler absorberer aromatisk fedt og bliver meget rigere i smagen. Vi anbefaler i øvrigt også at tilføje æbler til kartoflerne - de vil give en let syrlighed og understrege andens køds naturlige smag.

Hvis du ikke har bagt and med surkål endnu, anbefaler vi, at du prøver den. Naturlig vegetabilsk surhed fortynder fedtindholdet i andekød godt og understreger dets naturlige smag. Kom derudover æbler i fyldet. Sammen med slagtekroppen foreslår vi at bage kartoflerne med det samme. Det vil suge i andefedt og blive blødt og saftigt. Det er bedst at servere sådan en and varm, drysset med friske krydderurter.

Helbagt and med fyld i ovnen er den perfekte ret til enhver lejlighed. Den rosenrøde kadaver ser meget appetitlig ud, og smagen er utrolig rig. Det er fordi vi sender marineringskroppen på forhånd, og vi bruger saftige æbler og kartofler som fyld. Vi bager i ærmet. Fjerkræet koger hurtigere, og kødet bliver saftigere. Og så skorpen er godt brunet, kort tid efter bagningens afslutning, skæres ærmet og smøres på slagtekroppens overflade med honning og sojasovs. Andens farve bliver mørk gylden mod slutningen af ​​bagningen.

And går godt med æbler og svesker. Søde og sure noter balancerer med succes fedtet fjerkrækød i smagen. Kartofler tjener som et solidt tilbehør - denne neutrale grøntsagsbrønd understøtter den samlede smag af det bagte fad. Det er bedre at vælge æbler, der er mere sure, svesker - den, der er pitted. Og som en blanding til bejdsning bruger vi honning, mayonnaise, hvidløg, citronskal og sortmalet peber. Komme til sagen!

Hvis du ikke ved, hvordan du laver and, skal du bare bage den i ovnen i hanen sammen med kartofler og æbler. For smag anbefaler vi også at tilføje et par svampe. En sådan skål tolererer ikke ballade og kræver forudgående forberedelse - forhåndsbejdsning. Men så skal du bare lægge slagtekroppen i hanen sammen med grøntsagerne - og under den lange bagning er værtinden fri! Det er bedst at servere fjerkræet umiddelbart efter tilberedning, så længe det er saftigt, aromatisk og kommer med varm damp.

Ovnbagt and er et bordspik ved enhver lejlighed. Det ser imponerende og fristende ud.Jeg vil bare prøve et stykke for at sætte pris på smagen og afsløre hemmeligheden ved sådan en guldbrun skorpe. For at gøre fuglen velsmagende, mariner den på forhånd - mindst seks timer før bagning. Under tilberedningen smører vi slagtekroppens hud med en blanding af honning og citrusjuice - det er det, der giver en mousserende gylden skorpe. Vi anbefaler at lægge flere stykker æbler indeni: fedt andekød er velafbalanceret med frugtsyre. Ved bagning vil en masse saft og fedt skille sig ud. Vi vil helt sikkert bruge dette og bage kartofler med fuglen, så den er godt mættet med den aromatiske væske.