hjem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Usbekisk pilaf fra oksekød i en gryde

Usbekisk pilaf fra oksekød i en gryde

981

Køkken Østlig

Kalorieindhold 116,2 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 110 minutter

Proteiner * 5,3 gr.

Fedtstoffer * 6,5 gr.

Kulhydrater* 23,2 g

Indhold

En solid og aromatisk orientalsk ret, som alle kender på egen hånd. Pilaf passer godt til friske og syltede grøntsager og kan tilberedes med forskellige typer kød. Vi foreslår, at du prøver oksekødsversionen.

ingredienser

Bøf 800 gr. hvide ris 2 spsk. Løg 1 pc. Gulerod 1 pc. Salt 1 tsk Krydderier (valgfrit) smag Vegetabilsk olie 6 spsk Tomatpuré 1 spsk Vand 4 spsk.

Madlavningsproces

Vask oksekødet og skær det i store tern.

Hæld 4 spsk vegetabilsk olie i en gryde og 2 spsk i en gryde. Svits oksekødet i en stegepande ved høj varme i 15 minutter.

Skræl løg og gulerødder, vask og skær i små tern. Læg grøntsager i en gryde.

Når kødet er gyldenbrunt, overføres det til en gryde. Tilsæt også halvdelen af salt og pilaf krydderier.

Skyl risene flere gange med vand og fordel det jævnt over kødet. Drys det med det resterende salt og krydderier.

Opløs tomatpuréen i et glas varmt vand. Hæld den resulterende blanding i en gryde.

Tilsæt yderligere tre kopper varmt vand til gryden og læg den ved høj varme. når vandet koger, skal du dække gryden med et låg, reducere varmen til lav og simre pilaf i en time.